Lemonies

María José
María José @cook_26642676
Las Piedras, Canelones, Uruguay

Los cuadrados de limón más húmedos y deliciosos que puedas probar...
Si sos fan del limón como yo, tenés que probar hacer la receta porque te van a encantar😄
#Mercado

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Ingredientes

45’
9 porciones
  1. Base
  2. 150 grsmanteca
  3. 1 tazaharina leudante
  4. 1 tazaharina 0000
  5. 1/2 tazaazúcar impalpable
  6. Relleno
  7. 2 tazasazúcar
  8. 4huevos
  9. Jugo y ralladura de 2 limones grandes, pueden ser 3 si son pequeños

Paso a paso

45’
  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados.
    En un bowl colocar las 2 harinas, el azúcar impalpable y la manteca fría. Formar un arenado.
    Reservar una taza de esta preparación, y el resto colocarlo en un molde enmantecado y enharinado de 25x25cm. Con las manos o la ayuda de una cuchara (si lo preferís) apisonar bien sobre el fondo del molde hasta emparejar.
    Llevar al horno por 10’ o hasta que doren los bordes. (Cocinar a blanco)

  2. 2

    Para el relleno, colocar los huevos en un bowl junto con el azúcar y mezclar bien. Agregar la ralladura y el jugo de los limones, y la taza que dejamos reservada de la preparación anterior.

  3. 3

    Colocar esta mezcla sobre la base precocida, y llevar al horno nuevamente por 30’ aproximadamente.

  4. 4

    Luego de sacarlo, dejar enfriar y cortar en cuadrados (a mí me salieron 9, podes cortarlos más pequeños) espolvorear con azúcar impalpable. Prontos para acompañarlos con un mate amargo😄

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María José
María José @cook_26642676
Las Piedras, Canelones, Uruguay
Soy majo, me encanta la repostería, aprendí de atrevida el oficio y pude hacer un par de cursos. Me gusta lo salado también y le meto onda a la cocina, no hay nada mejor q desenchufarse haciendo lo q a uno le gusta.
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