Macarrones con chorizo y bacon (Thermomix)

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Vilanova del Vallès (Barcelona)

Aquí tenéis una receta rápida para tener en la mesa un plato de pasta muy rico en menos de media hora. Además, esta receta admite cambios en los ingredientes. Puedes, por ejemplo, cambiar el chorizo por salchicha fresca o hacerlos con atún.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 1 dienteajo pelado
  3. 50 grbacon troceado o en tiras
  4. 100 grchorizo fresco (yo le quito la piel)
  5. 1 latapequeña tomate troceado al natural (400 gr)
  6. 320 grmacarrones
  7. Sal
  8. Pimentón picante
  9. Aceite de oliva
  10. Queso parmesano rallado para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Pon en el vaso el diente de ajo pelado y la cebolla. Pica 3 seg/vel 7. Baja los ingredientes con la espátula.

  2. 2

    Añade el bacon, el chorizo, el aceite y el pimentón. Sofríe 3 min/120ºC vel 1.

  3. 3

    Incorpora el tomate y la sal. Programa 10 min/100ºC/vel 1.

  4. 4

    Mientras pon un olla con agua y una cucharadita de sal a hervir y cuece la pasta según las indicaciones del fabricante.

  5. 5

    Una vez lista la pasta, escurre y pon en una cazuela o fuente. Vierte encima la salsa y mezcla. Deja reposar 5-10 minutos y sirve caliente. Espolvorea con queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Vilanova del Vallès (Barcelona)
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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