Macarrones con salchichas y bechamel ligera Thermomix

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

La pasta resulta muy versátil en la cocina. Esta vez con bechamel y salchichas Frankfurt, pero puedes sustituirlas por carne picada.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 240 grmacarrones
  2. 4salchichas Frankfurt
  3. 100 mltomate frito
  4. al gustoQueso parmesano rallado,
  5. 4quesos rallado, al gusto
  6. Para la bechamel:
  7. 5 mlaceite de oliva virgen extra
  8. 45 grmantequilla
  9. 45 grharina
  10. 500 mlleche
  11. al gustoSal, pimienta, orégano y cúrcuma,

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Mientras se cuecen los macarrones prepara la bechamel:

  2. 2

    Pon el aceite y la mantequilla en el vaso y cocina 3 minutos/100°/velocidad 1. Añade la harina y cocina durante 5 minutos/100°/velocidad 1. Incorpora la leche y las especias y programa 12 minutos/90°/velocidad 4.

  3. 3

    Mientras se hace la bechamel, pon en una sartén un chorrito de aceite a calentar y rehoga las salchichas a rodajas. Incorpora los macarrones escurridos y el tomate, mezcla bien y añade el queso parmesano y vuelve a mezclar.

  4. 4

    En una fuente de horno, pon un poco de aceite y un chorrito de caldo de la cocción de la pasta, pon los macarrones, vierte sobre ellos parte de la bechamel y mezcla. Incorpora el resto de bechamel por encima. Añade 4 quesos rallado y hornea en turbo o con calor arriba y abajo a 180° hasta que el queso se funda (no dejes que se queme). Sirve caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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