Ensalada de sandía fresquita

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

La tercera y última de las ensaladas que hicimos en el taller fue esta de sandía ¡¡Muy refrescante y original!! Además es la más sencilla de las 3 y ahora en verano que solemos tener siempre sandía en casa, es más fácil de preparar.

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Ingredientes

10 min
2 raciones

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Lo primero que haremos un rato antes de montar la ensalada será cortar muy finita la cebolla roja y sumergir en agua fresquita. Dejaremos reposar unos 10-15 min, a más tiempo mejor. Esto hará que pierda picor y quede más suave a la hora de consumir cruda.

  2. 2

    Cortamos en cubitos la sandía y ponemos en el plato. Sobre eso añadimos el queso feta, el pepino con la piel también a cuadrados y las aceitunas.

  3. 3

    Añadimos también las rodajitas de cebolla y la hierbabuena en hojas. Aliñamos al gusto con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena, sal y pimienta. Dejamos bien fresquita antes de comer y listo!!

Reacciones

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Comentarios (2)

Alfonso Cañero
Alfonso Cañero @achin3011
Ahora en verano apetece mucho buena receta 😋😋😋😋

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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