Ensalada de sandía y feta
Arianne @Arianne
La sandía 🍉, reina del color y del arte de la talla por su forma, es originaria de África tropical y ha sido pintada por grandes maestros como Caravaggio o Matisse 🖌🖼
Esta fruta (cucurbita citrullus) ya era conocida por los antiguos egipcios; la cultivaban a lo largo del Nilo, y se decía que provenía de la semilla del Dios Seth.
La composición estándar de la sandía es el 92% de agua y un 8% de azúcares. Por lo tanto, al consumirla nos ayuda a hidratarnos.
Receta que aprendimos de la mano de @irene_guirao en unos de sus talleres de #CookpadHomeAcademy y que desde ese día, se ha convertido en un ‘musthave’ de nuestros días de verano ☀️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partimos la sandía, y vaciamos una de las mitades, yo use la cucharada parisina, y cada bolita la partí por la mitad. Cortamos en pluma la cebolla y la sumergimos en agua fría; la dejaremos reposar unos 10 minutos, para que así quede más suave. Pelamos ligeramente los pepinos, y los cortamos a daditos. Cortamos a la mitad las aceitunas, y en dados el queso feta.
- 2
En un bol, mezclamos todos los ingredientes. Y en un cuenco, añadimos el aceite, la sal, y unas 4 hojas de menta muy muy picadas, mezclamos hasta que se integren. Aliñamos la mezcla del bol, ponemos dentro de la sandia vaciada y decoramos con hojas de menta.
- 3
A disfrutar,
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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