Ensalada de sandía con encurtidos y queso

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión os traigo una ensalada diferente, en la cual combinaremos unas anchoas, aceitunas, pepinillos en vinagre, sandía y un delicioso queso en aceite.
#dominó
#LasRecetasDeCookpad

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 2 rajassandía
  2. 1 lataanchoas
  3. 2 cucharadasaceitunas rellenas
  4. 2pepinillos en vinagre
  5. 2 cucharadas soperasdaditos de queso manchego conservado en aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Cortamos a daditos las rajas de sandía y las repartimos entre dos bandejitas.

  2. 2

    Añadimos una cucharada de aceitunas en cada plato.

  3. 3

    Cortamos a rodajitas los pepinillos y los repartimos entre ambas ensaladas.

  4. 4

    Añadimos las dos cucharadas de daditos de queso, sin escurrir el aceite.

  5. 5

    Repartimos el aceite de la lata de anchoas entre ambas ensaladas y removemos.

  6. 6

    Decoramos colocando los lomos de anchoas sobre ambas ensaladas.

  7. 7

    Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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