Ensalada de sandía y queso feta 🍉

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

Con el calor del verano ☀️ apetecen ensaladas fresquitas y cuando se cansa uno de las mismas de siempre hay que probar cosas nuevas. Esta de sandía y queso feta es algo que sí o sí tienes que probar, te encantará!!! ❤️

👉 Con esta receta lanzo un nuevo reto de la #cadenacookpad, nomino a @MariCarmen y @cocinacaseraymas para que sigan la cadena compartiendo una receta de ensalada, esa que hayan probado recientemente y que les ha encantado, ¿Seguimos la cadena? 🙌

#PorunMundoMejor

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 750 gsandía
  2. 125 gqueso feta en cuadraditos
  3. 50 gaceitunas negras deshuesadas
  4. 1/2cebolla roja
  5. 2limas
  6. Unashojas de albahaca fresca
  7. Unashojas de perejil fresco
  8. 1 puñadosemillas de calabaza
  9. 1 chorritoaceite de oliva virgen extra
  10. 1 pizcasal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Corta la cebolla roja en tiras finas, exprime las limas y echa su zumo en un cuenco donde hayas puesto la cebolla cortada, déjala una media hora, así se suavizará el picor.

  2. 2

    Corta la sandía en dados o si tienes una cuchara sacabocados, úsala para sacar esferas.

  3. 3

    Pon en un bowl grande de ensalada, la sandía cortada, junto a las tiras de cebolla, los cubos de queso feta, las aceitunas negras, unas hojas de albahaca fresca y de perejil, un poco de sal, un chorrito de aceite y puedes ponerle también el zumo de las limas. Mover un poco, poner por encima unas semillas de calabaza y ya tienes lista tu ensalada. Deliciosa!!!

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Escrita por

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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