હવે અમૂલ બટર જેવું જ બટર બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ મલાઈ ને એક બાઉલ માં કાઢી. તેને વ્હીસ્કર ની મદદથી એકદમ સરસ ફેટી લો. બટર છૂટૂ પડશે.હવે તેમાં ૧ કપ પાણી એડ કરો.હવે તેમાં થી છાશ અલગ કરી લો.

હવે તેમાં ૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર, 1/2 ચમચી મીઠું એડ કરો.હવે તેમાં ૫ -૬ નંગ આઈસ કયૂબસ એડ કરો.હવે આ બધું એકદમ બરાબર મિક્સ કરી લો.બરફ નાખવા થી બટર એકદમ લીસુ બનશે.

હવે આ બટર ને ગરણી થી ગાળી લેવું તેમાં થી બધો જ બરફ અલગ કરી લો અને થોડીવાર બટર ને નિતરવા દેવું.હવે એક નાના એવા કન્ટેનરમાં તે સાઈઝ નું બટર પેપર કટ કરી તેમાં ગોઠવો.

હવે તેમાં બધું જ બટર ભરી લો અને કન્ટેનર નું ઢાંકણ ઢાંકી ૭-૮ કલાક માટે ફ્રીઝ માં સેટ થવા માટે ‌મૂકી દો