Solomillo de cerdo con papas al horno y salsa de roquefort
Toi En La Cocina @ToiEnLaCocina
Es una receta medio a ojo, pero muy rica
Solomillo de cerdo con papas al horno y salsa de roquefort
Es una receta medio a ojo, pero muy rica
Paso a paso
- 1
Empezamos precalentado el horno con la asadera dentro
- 2
Pelamos y cortamos en rodajas las papas
- 3
En un bowl las condimentamos con aceite de oliva y lo que les guste (en mi caso sal y pimienta)
- 4
Las llevamos a la asadera y al horno
- 5
Condimentamos las piezas del solomillo, se podría cortar en rodajas pero yo lo puse entero y lo llevamos al horno
- 6
Una vez cocido el solomillo y las papas están tiernas, bajamos el fuego y hacemos la salsa
- 7
Para la salsa, es como una salsa bechamel o salsa blanca
- 8
Derretimos un poco de manteca y añadimos una cucharada de harina
- 9
Fuera del fuego las mezclamos incorporando lentamente la leche, evitando que se haga grumos
- 10
Lo llevamos a fuego bajo y mezclamos hasta que espese, condimentamos
- 11
Incorporamos el queso roquefort hasta que se integre completamente
- 12
Servir en un plato y echar la salsa encima de la carne y papas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toi En La Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Victoria, en casa me dicen Toi. Vi siempre a mi madre cocinar, fácil y práctico. Ahora que vivo sola, tengo que ingeniármelas para comer rico, sano y variado. Descubrí una chef en mi interior.👩🍳
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