কিসমিস আর শুকনো মরিচ বাটায় কাতলা আহামরি(kismis shukno morich batay katla recipe in Bengali)

প্রথম এ মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে কড়াইতে তেল ভালো করে গরম হলে অল্প নুন দিয়ে ঘষে তাতে মাছ গুলো ভেজে নিন

এরপর মিক্সি তে শুকনো মরিচ ও কিসমিস দিয়ে সামান্য জল দিয়ে মিহি পেস্ট করুন

টমেটো ও পেস্ট করে নিন

মাছ ভাজার তেলে রসুন বাটা দিয়ে কাঁচা গন্ধ গেলে পাতলা করে কাটা পিঁয়াজ ও অল্প নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিয়ে ভাজুন

পিঁয়াজ নরম হয়ে গেলে টমেটো পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষিয়ে কিসমিস ও শুকনো মরিচ বাটা দিয়ে কষান।।

হালকা কষিয়ে বাকি সব মসলা সামান্য জলে গুলে ওর মধ্যে দিন

তেল ছেড়ে এলে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে সিদ্ধ করুন

সিদ্ধ হয়ে ঝোল ঘন হলে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন স্টীম রাইসের সাথে