Coca de anchoas y guacamole (de Paco Roncero)

La masa para ésta coca es súper fácil de hacer! Por encima le puedes poner lo que más os apetezca, yo le puse cebolla caramelizada, aceitunas, queso y anchoas y estaba muy rica!#pizza #salado #anchoas #queso #delantaldorado

No hace falta que diga lo rica que sale, solo con ver la foto creo que uno ya se hace a la idea.En la cocina valenciana podemos encontrar varias recetas de coca. Esta es una de ellas.

Hice en casa esta #coca de #escalivada y #anchoas y siempre recomendaría hacerla. ¡Está riquísima! A mí me cuesta bastante hacer masas, con lo que no me prodigo mucho. Y debería hacerlo más porque no son nada complicadas, la verdad. A ver si me animo.

Una tostada para desayunar de lujo el fin de semana#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024

Esta receta es perfecta cuando tienes una visita imprevista y quieres poner un entrante fácil, rápido y resultón. Me encanta ❤️

Días de fútbol, de cenas rápidas, de tapeo, y cómo no, de bocadillos.Éste ha quedado brutal, y es que con productos de gran calidad, no hay opción a fallar.A las anchoas de la fábrica de mi cuñado le he añadido un atún de almadraba en aceite de oliva virgen extra, y mejor, imposible.#DelantalGlobal2024 #Eurocopaenlacocina

Me encantan las recetas rápidas y que solucionan una cena informal...hoy os traigo una de esas. Muy rica está. Con pocos ingredientes y poca faena...y ya véis que rebonita queda!

Una receta muy fácil y rápida para una cena deliciosa.La coca es una receta típica catalana que se hacía a partir de los restos de masa de hacer el pan. Estos se juntaban formando una bola que luego se aplastaba y se dejaba fermentar. Suele tener forma de lámina rectangular de 1 dedo de grosor.

Los otros días la hice solo con verduras, y salio tan rica, que he repetido, pero añadiéndole anchoas y aceitunas rellenas de anchoas, ha quedado riquísima.

🥑🍅🐟🧅🍋Recetas de y con guacamole#guacamole

Una coca diferente pero muy buena.

Esta receta me recuerda a las cocas que cada vez que iba a cataluña veia en las panaderías. Imposible resistirme a probarla.

Un bocado lleno de sabor y contrastes. Y muy rápido si ya tienes la cebolla hecha un día antes. Que eso va muy bien para cuando tenemos muchos invitados. Lo que se pueda hacer antes, mejor.

¿Sólo Navidad? ¿Y febrero? ¿No tendría también que ser feliz ese mes? Además, yo también lo quiero ser en marzo , y abril … en junio, julio y agosto, y por supuesto en septiembre, en octubre y en noviembre.¿Tan mala vida se me desea? ¿Sólo unos diez días?Y es que a veces repetimos frases establecidas sin reflexionar del todo el significado. Está bien eso de ser buenos en esta época que se acerca, pero estaría mejor serlo siempre. ¿Verdad?Merryeverythingand a happy always.¡Feliz arranque de Navidad!!🎄🧑🏻‍🎄🎅🏻💫🎅🏻🧑🏻‍🎄🎄#pontuestrella

#abecedario

#WeekendTour Mi primera coca!!! Espero que os guste, la masa la he hecho siguiendo la receta de Tesa y para el relleno he aprovechado pisto que tenía hecho.

Una coca picante, la masa lleva pimentón picante Murciano con denominación de origen, va cubierta de pimientos rojos asados, anchoas en aceite de oliva, aceitunas rellenas de anchoas y espolvoreada con ajos picaditos, una verdadera delicia acompañada del fabuloso vino del Campo de Cartagena.

Para un picoteo informal, un entrante original o incluso para un primer plato esta coca es muy rica y también la podemos hacer con distintos ingredientes pero con este molde de entulinea nos queda genial para controlar las porciones.#MiTarjetaNavideña

Comida rápida y económica. #Alambiquecocina

Delicioso bocadillo para empezar bien el día . Lo hago cuando me ha sobrado un poquito de guacamole.

La cocina no deja de sorprenderme, con unos tomates, un trozo de bacalao especies, aceite de oliva y guacamole , ha quedado un plato muy rico que se puede servir como entrante o para una cena ligera.

Hola esta coca esta dedicada a mis dos hijos, y a mis nietos que le encanta, este tipo de coca, estoy deseando de comérmela jajajaj.

Receta de coca de tomate destapada, muy típica en panaderías del Mediterráneo. Tremendamente crujiente.... Espero que os guste!

#riberillacocinilla

Empieza la cuenta atrás y en 10 días estamos en Navidad.Lo mismo que si cuentas del 10 al 1, eso es prácticamente el tiempo que se tarda en preparar estos canapés.Nada más ver estas papas en el súper, ideé en mi cabeza esta combinación, y ha sido tal y como imaginaban: rápidos y un bocado perfecto y delicioso.

La coca tapada es una coca con relleno, tanto dulce como salado.En el siglo XIX la coca no era tan común en las panaderías de las ciudades del Rosellón y la Comunidad Valenciana, bien porque se consideraba un extranjerismo o bien porque era una comida demasiado «popular». Sin embargo, con la llegada siglo XX la gastronomía local revivió por el interés gastronómico y cultural de turistas y oriundos. Se hicieron diversos esfuerzos para recuperar la gastronomía autóctona y en especial, la coca. Se elaboraron algunos recetarios que reproducen, con pequeñas variaciones según el lugar o la fuente, las fórmulas populares, como por ejemplo el de la Escuela Municipal de Cocina de Tortosa.

Una receta fresca, sencilla, con mucho SAAAABOOOORRRR y saludable!!! Espero que os guste!!