Baguette con guacamole y anchoas

Teresa M Mompió Clos
Teresa M Mompió Clos @cook_16185521
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Ingredientes

1 ración
  1. 1aguacate maduro
  2. 1cebolla pequeña
  3. 2tomates
  4. Salsa de jalapeños o tabasco
  5. Aceite
  6. 1/3zumo de 1 limón
  7. Baguette
  8. Anchoas
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Para el guacamole sacamos la carne del aguacate y lo aplastamos con un tenedor de plástico (así no queda negro), cortamos la cebolla y 1 tomate en trozos muy pequeños.

  2. 2

    Mezclamos el aguacate, cebolla, tomate, sal, zumo de limón y salsa de jalapeños (cuidado con el picante)

  3. 3

    Tostamos la baguette

  4. 4

    Frotamos el tomate maduro por la parte interior de la baguette, aliñamos con aceite y un poco de sal.

  5. 5

    Ponemos por encima el guacamole

  6. 6

    Repartimos por encima las anchoas

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Teresa M Mompió Clos
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