Tostas caseras de guacamole con anchoas

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

¿Sólo Navidad? ¿Y febrero? ¿No tendría también que ser feliz ese mes? Además, yo también lo quiero ser en marzo , y abril … en junio, julio y agosto, y por supuesto en septiembre, en octubre y en noviembre.
¿Tan mala vida se me desea? ¿Sólo unos diez días?
Y es que a veces repetimos frases establecidas sin reflexionar del todo el significado. Está bien eso de ser buenos en esta época que se acerca, pero estaría mejor serlo siempre. ¿Verdad?

Merry
everything
and a happy always.

¡Feliz arranque de Navidad!!🎄🧑🏻‍🎄🎅🏻💫🎅🏻🧑🏻‍🎄🎄

#pontuestrella

Tostas caseras de guacamole con anchoas

¿Sólo Navidad? ¿Y febrero? ¿No tendría también que ser feliz ese mes? Además, yo también lo quiero ser en marzo , y abril … en junio, julio y agosto, y por supuesto en septiembre, en octubre y en noviembre.
¿Tan mala vida se me desea? ¿Sólo unos diez días?
Y es que a veces repetimos frases establecidas sin reflexionar del todo el significado. Está bien eso de ser buenos en esta época que se acerca, pero estaría mejor serlo siempre. ¿Verdad?

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Ingredientes

20 minutos
4 Comensales
  1. 1/2Bolla gallega —cortada en rodajas muy finas—
  2. Salmón marinado casero
  3. Anchoas caseras
  4. Guacamole casero:
  5. 2aguacates maduros
  6. 2tomates pequeños
  7. 1cebolla mediana
  8. 1limón (zumo)
  9. 2rodajas jalapeño

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lo primero es preparar el guacamole casero; pero ello, pelamos los aguacates, y con un tenedor, los chafamos en un bol. Pelamos y picamos los tomates y la cebolla, e integramos. Añadimos el zumo del limón, y cortamos en daditos el jalapeño. Y mezclamos hasta integrar.

  2. 2

    Mientras, cortamos y tostamos el pan.

  3. 3

    Cortamos el salmón marinado casero, y entibiamos las anchoas caseras.

  4. 4

    Montamos las tostas, poniendo por encima del pan, un poco de guacamole, y añadimos las anchoas.

  5. 5

    (El nacimiento que sale en la foto, tiene mucha historia, se lo regalaron a mis padres poco después de casarse, y nos ha acompañado por todo el territorio español... Recuerdo haber jugado con él, incluso aún me acuerdo estar riñéndole a mi hermana para que no lo rompiera, cuando ella también jugaba.
    Se puede cambiar las anchoas por salmón, y está igualmente rico.
    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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Comentarios (4)

Edu Nova
Edu Nova @cook_27581267
Hace años que compro la Estrella de navidad. Este año aún no la había visto

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