Tongseng Daging Kambing

My'L Kitchen ( Libi )
My'L Kitchen ( Libi ) @MyLKitchen
Bogor

Setiap Idul Adha itu Alhamdulillah daging kambing menuhin isi Frezzer tapi ga bisa makan karena ga suka. Seneng masaknya aja buat keluarga. Alhamdulillah pas banget suami juga libur kerja jarang² bisa libur kerja. Moment Idul Adha tahun ini Alhamdulillah lengkap 😍 😘

#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Bogor

Tongseng Daging Kambing

Setiap Idul Adha itu Alhamdulillah daging kambing menuhin isi Frezzer tapi ga bisa makan karena ga suka. Seneng masaknya aja buat keluarga. Alhamdulillah pas banget suami juga libur kerja jarang² bisa libur kerja. Moment Idul Adha tahun ini Alhamdulillah lengkap 😍 😘

#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 GrDaging Kambing (campur hati kambing)
  2. 150 GrKol, iris
  3. 2 BuahTomat, potong 6 bagian
  4. 20 BuahCabai Rawit
  5. 1 BatangDaun Bawang, iris
  6. 4 LembarDaun Jeruk
  7. 2 LembarDaun Salam
  8. 1 BatangSerai, memarkan
  9. 1 RuasJahe, memarkan
  10. 1 BungkusSantan Kemasan (Kara)
  11. 1 BungkusKaldu Sapi Bubuk
  12. 1/2 SdmGaram
  13. 1/2 SdmGula Pasir
  14. 1 SdtMerica Bubuk
  15. 1 SdtPala Bubuk
  16. 🧄🌶 Bumbu Yang Dihaluskan :
  17. 5 SiungBawang Merah
  18. 4 SiungBawang Putih
  19. 3 BuahCabai Merah
  20. 3 ButirKemiri
  21. 1 SdtKetumbar Bubuk
  22. 2 RuasKunyit
  23. 1 1/2 LiterAir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging kambing yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera. Rebus kurang lebih 10 menit lalu angkat dan tiriskan (Buang air rebusannya). Haluskan bumbu lalu tumis tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan jahe tumis hingga harum.

  2. 2

    Setelah bumbu harum masukkan daging kambing yang sudah direbus sebelumnya dan tambahkan air, masak hingga daging empuk. Jika, daging belum empuk bisa ditambahkan air panas. Setelah daging empuk dan kuah agak menyusut masukkan kaldu bubuk, gula pasir, garam, kol, cabai rawit dan santan Masak hingga kol layu lalu cek rasa. Jika bumbu sudah pas masukkan irisan tomat dan daun bawang.

  3. 3

    Tata Tongseng Daging Kambing dalam mangkuk saji. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
My'L Kitchen ( Libi )
pada
Bogor
Masuk dapur ituuuuu mengobati rasa kangen waktu sekolah Tata Boga dan kerja di Hotel. Salah ngambil jurusan waktu kuliah yang ga di izini masuk perhotelan lagi sama MaMa 😢walau pada akhirnya lulus kuliah sekretaris tetep aja cii aku kerjanya di Hotel lagi masuk dapur lagi 😅, Stop di hotel kerja di restoran yg tetep ngurusin menu dan kawan kawannya.walau cuma sebentar karena diajakin nikah 😇Dendam membara seneng masak tetep tersalurkan masakin orang rumah n kiddo's yang pemilih makanan yg bikin cii bunda harus muter otak nyelipin sayuran di aneka masakan atau pengganti karbosemoga gabung disini jadi mengobati pelipur lara Hobby Masak 😍
Lebih banyak

Komentar (4)

Dyan Fauzia
Dyan Fauzia @dyanfauzia18
4 lembar daun salam
2 lembar daun salam ?
Maksudnya 6 lembar daun salam gitu kah bun ? Atau daun salam + daun jeruk purut ?

Resep Serupa