Hamburguesas de lentejas - Milanesas de Lentejas
En una época donde no comía carne, comencé a experimentar y después de muchos intentos e investigación, logré una receta de milanesas o hamburguesas de lentejas, en casa es un clásico y siempre hay congeladas en el Freezer ya que cotidianamente cocinamos sin carne.
Hamburguesas de lentejas - Milanesas de Lentejas
En una época donde no comía carne, comencé a experimentar y después de muchos intentos e investigación, logré una receta de milanesas o hamburguesas de lentejas, en casa es un clásico y siempre hay congeladas en el Freezer ya que cotidianamente cocinamos sin carne.
Paso a paso
- 1
Hervir las lentejas, cuando estén prontas sacarle el ahí hay esperar que enfríe.
- 2
Rallar la zanahoria, cortar chico el morrón y la cebolla de verdeo, podes agregarle las verduras que quieras, yo a veces las hago con cebolla previamente salteada y ajo.
- 3
Mezclar las lentejas con las verduras y condimentar, esta vez le puse un preparado para condimentar carne, orégano y nuez moscada, pero generalmente le pongo sal, pimienta y adobo.
- 4
Pisar todo con un pisa papa (también podes mixarlo o procesarlo a mí no me gusta que quede en forma de pasta, por eso prefiero el pisa papa.)
- 5
Agregar un huevo y mezclarlo.
- 6
Agregar el pan rallado y mezclar nuevamente
- 7
Con las manos hacer una bolita y darle forma de hamburguesa.
- 8
Las vamos a poner en el Freezer para que queden congeladas, ya que para hacerlas necesitamos que estén así y no se desarmen.
- 9
Cuando estén congeladas las sacamos del Freezer y las hacemos congeladas, a continuación propongo dos maneras, al horno y fritas.
- 10
Al horno: pasar la hamburguesa congelada por huevo y pan rallado, colocarlas sobre una asadera (fuente) aceitada y llevarlas al horno medio fuerte (precalentado). Cuando están del lado de abajo cuidadosamente se la da vuelta, podes agregarle muzzarella y quedan riquísimas.
- 11
Fritas: pasas la hamburguesa congelada por huevo y las pones en la sartén con aceite bien caliente cuando esté pronto el huevo estará pronta la hamburguesa.
- 12
Yo prefiero la versión al horno es más saludable y quedan más ricas, si las haces compartime tu foto ☺️.
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