Bữa cơm nhà gốc Bắc giản đơn - Canh cua, đậu chiên, giò rim, cà pháo mắm tôm

Đây là bữa cơm mà ngày còn bé, bà Ngoại hay nấu cho mình ăn. Giờ bà đã già, không gần mình được nhưng mỗi lần về quê là mình hay hỏi: Bà ơi, hôm nay Bà thích ăn gì?
-Bà ơi, hôm nay Bé lại nhớ bữa cơm của Bà.
Bữa cơm nhà gốc Bắc giản đơn - Canh cua, đậu chiên, giò rim, cà pháo mắm tôm
Đây là bữa cơm mà ngày còn bé, bà Ngoại hay nấu cho mình ăn. Giờ bà đã già, không gần mình được nhưng mỗi lần về quê là mình hay hỏi: Bà ơi, hôm nay Bà thích ăn gì?
-Bà ơi, hôm nay Bé lại nhớ bữa cơm của Bà.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Canh cua mồng tơi, rau đay:
- Mồng tơi, rau đay: nhặt, rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm.
- Cua xay: đổ nước vào phần cua, bóp nhẹ cho ra hết phần thịt khỏi xác cua, gạn lấy phần thịt bỏ xác. Canh lượng nước cần dùng vừa đủ để nấu 1 nồi canh.
- Đun nước cua đã lọc lửa nhỏ vừa, thêm muối vào khuấy 1 chiều, để phần thịt vừa chín sẽ nổi lên.
- Khi cua nổi lên, đun sôi khoảng 5 phút, vớt phần thịt cua ra.
- Thêm rau đã cắt vào, nêm nếm muối, đường (bột ngọt) cho vừa ăn. - 2
Đậu hũ trắng: cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều 2 mặt.
- 3
Cà pháo mắm tôm
Cà pháo có thể mua bên ngoài.
Mắm tôm: pha 2 muỗng mắm tôm, 1 muỗng đường, 1.5 muỗng chanh, tỏi, ớt. - 4
Giò lụa rim nước mắm:
Giò lụa cắt vừa ăn, nước mắm 2m, nước 6m, hành, tiêu, rim cho cạn bớt nước một chút là được. - 5
Bữa cơm này nấu rất nhanh và hợp khẩu vị với mọi người trong nhà.
Hẹn gặp lại!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Canh cua rau đay mướp mồng tơi và cà pháo muối xổi mắm tôm Canh cua rau đay mướp mồng tơi và cà pháo muối xổi mắm tôm
Tuổi thơ tôi may mắn được cùng ba mẹ và bà nội ăn sáng chung, ăn trưa chung, và ăn tối chung, cho đến tận khi tôi đi nhà trẻ. Cứ mỗi lần mẹ chuẩn bị cái mâm cơm màu nhôm trắng là tôi biết sắp đến giờ được thưởng thức những món ngon ba mẹ nấu, mặc dù khi đó, món ngon chỉ đơn giản là rau củ chứ hiếm khi thấy có thịt cá.Lớn lên như thế, đối với tôi, mỗi bữa ăn gia đình là một khoảnh khắc rất hạnh phúc mà tôi trông đợi! Lúc đó, tôi chỉ biết ăn chung cả nhà thật là vui, chứ chưa hiểu nó đã ngày càng quan trọng với tôi thế nào!Tôi còn nhớ những bữa ăn chung như thế, tôi chỉ mong ba mẹ đừng cãi nhau và đừng nóng giận la mắng gì tôi và mấy đứa em vì nếu điều đó xảy ra, nó sẽ thành như cái kim đâm vỡ những quả bong bóng đẹp mà trái tim tôi đang thả lên trời mỗi khi sắp đến bữa cơm ấy!Món canh cua mồng tơi mướp rau đay này ăn kèm với cà muối xổi mắm tôm là một trong những món tôi thích nhất, và mỗi lần về thăm nhà đều yêu cầu mẹ nấu món này! Tôi thích món này ở vị ngọt thanh nhẹ của cua, và cái cảm giác mọi thứ trôi tuồn tuột dễ ăn do nhớt từ 3 loại rau tiết ra khi được nấu chín. Khi ăn cùng với cà muối xổi mắm tôm thì càng làm tăng sức hấp dẫn lên bội phần!à, món này là món rặt chất Bắc! minh! -
Canh Mùng Tơi Nấu Tôm Canh Mùng Tơi Nấu Tôm
Hồi nhỏ mình rất sợ món canh này. Chỉ vì ngoại thích nên tô canh này luôn hiện hữu trong bữa cơm gia đình mình. Bây giờ về quê không còn giàn mùng tơi , Ngoại cũng không còn. Ôi sao nhớ tô canh mùng tơi của Ngoại quá. .. QUÂN NGUYỄN -
Bữa cơm với combo tôm cua Bữa cơm với combo tôm cua
#onhanauan #vaobepvuiveTrong bữa cơm này, mình muốn bổ sung kẽm cho cả nhà với cua biển, cua đồng, tôm và trứng đều là các nguyên liệu rất giàu chất kẽm, giúp cả gia đình vui khỏe, đặc biệt bồi dưỡng cho bé Annie Vo -
Giò lụa rim nước mắm Giò lụa rim nước mắm
Giữa thời tiết se lạnh của mùa đông và mùa xuân, món giò lụa rim đậm đà sẽ khiến bữa cơm của nhà trở nên ấm áp, thơm phức cùng mùi vị đặc trưng. Với những người làm việc văn phòng bận rộn, đây cũng là món ăn lý tưởng để có thể mang theo cho bữa cơm trưa của mình! Pi Ha -
Giò rim chua ngọt Giò rim chua ngọt
#bepvang#comnhadongianBà ngoại hay mua giò ăn sáng. Tuy nhiên lại hay mua nhiều nên thành dư. Chế biến lại chút để đổi bữa. Nhà Vân -
Cơm Mẹ Ngày Về (canh bầu sò lụa & cá ồ chiên xả) Cơm Mẹ Ngày Về (canh bầu sò lụa & cá ồ chiên xả)
Về quê công tác 2 ngày, đi như mây như gió. Gặp ba mẹ một chốc, hỏi han vài câu lại xách cặp đi.Mẹ hỏi với theo: "Hôm nay con muốn ăn gì?"- Mùa này có sò lụa không mẹ?- Để mẹ kiếm. Món gì nữa con?- Ừhm.... Àh.... À!!! Ngàn năm rồi con chưa ăn lại cá Ồ. Mẹ làm cá Ồ chiên xả nha.- Trưa nay về sớm nha con.- Dạ mẹ. Duc Vinh Tran -
Bữa cơm nấu cho cụ Bữa cơm nấu cho cụ
Lần này mình háo hức lắm vì được về vùng xa ơi là xa, bước xuống xe gió đã hất tung cả tóc, cụ bà nơi mình ở trong chuyến đi này lại hiền ơi là hiền. Khi đến nơi mình chạy ngay xuống bờ sông mua ít bí đỏ, thịt về nấu cho bà bữa cơm, bà bảo hôm nay cho bà ăn ngon thế, nghe mà thương bà quá, thương cả những điều bình dị xung quanh. Chân Chân ( Nhược Tư ) -
Canh mồng tơi với tôm sú và giò sống Canh mồng tơi với tôm sú và giò sống
Gần như lúc nào đi chợ mình cũng đi cùng con và cho con chọn lựa món mình thích. Đương nhiên nếu bé chọn ăn các món như kẹo, bánh thì mình sẽ hướng dẫn bé từ từ: ví dụ như loại này không tốt cho sức khoẻ, hay loại kia nhiều hoá chất trong thành phần. Và thường mình sẽ hướng bé đến quầy rau củ quả, trái cây, đồ tươi sống. Thói quen ăn uống bắt đầu từ khâu chọn và mua đồ ăn đấy các bạn ạ!Hôm nay bé chọn rau mồng tơi và tôm nên mình đã nấu món canh này, và cho thêm giò sống cho món ăn thú vị thêm một chút thôi! :D minh! -
Cơm Nhà Đơn Giản 5 Cơm Nhà Đơn Giản 5
#comnhadongian Bữa cơm trưa nhà mình đơn giản lạ miệng nhưng ngon ạ 2 món: mực xào bí đao,canh rau tôm khô Món Ngon Miền Quê -
Cháo Trắng Yến Mạch Ăn Kèm Cá Ba Sa Một Nắng Chiên Giòn & Cà Pháo Mắm Tôm Cháo Trắng Yến Mạch Ăn Kèm Cá Ba Sa Một Nắng Chiên Giòn & Cà Pháo Mắm Tôm
Ôi bữa ăn khiến tôi thèm ra nước mắt khi còn ở bên nước ngoài là đây. Chả sơn hào hải vị gì bà con ạ, cứ thế này mà là luxury lắm rồi Emily Luu -
SP.0351 - Canh Cua Rau Đay SP.0351 - Canh Cua Rau Đay
Về quê ngoại ngay dịp mùa nước nổi là được bắt cua đồng về xay làm riêu... Thêm mấy bụi rau đây tươi tốt nhờ được tắm mưa nên xin ngoại hái đem về nấu canh ăn. Ôi món ăn tuổi thơ ngày nào#bepvang Sơn Panda 🐼 -
Càng cua trộn dầu giấm trứng lòng đào Càng cua trộn dầu giấm trứng lòng đào
Đây là món yêu thích của ba và giờ thành món yêu thích của gia đinh nhỏ mình Dũng Thuỳ
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận