Judías blancas con panceta y allioli

Un primer plato fácil, rápido de hacer y delicioso

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Un día lo probé en un bar para desayunar, y la verdad que me encantó. Espero que os guste.

Os recomiendo esta receta 100%, ideal para una cenita especial romántica, yo la probé por primera vez en un restaurante que ya no existe aquí hoy en día pero era de obligada petición cada vez que íbamos. Espero que os guste.#mirecetario

Plato típico catalán, secretos pocos, buen material !!, unas buenas judías blancas del ganxet, unas butifarras crudas bien hechas y un allioli hecho con amor.Las judías del ganxet sólo se cultivan en las zonas del Maresma y el Vallés oriental y occidental, inicialmente era para consumo propio, pero con los años se ha ido comercializando.La butifarra cruda catalana, es propiamente carne picada de cerdo condimentada con especias diversas.Y la salsa allioli es propia del Mediterráneo, es una salsa que los romanos ya usaban en sus comidas, en Catalunya se usa con éste plato y con patatas al caliu o a la brasa.

Plato sencillisimo y super estupendo,,

Un aperitivo, entrante o picoteo rápido, fácil y riquísimo

Las patatas no pueden faltar en casa y es una guarnición perfecta. Yo las hago mucho al horno, con alioli o simplemente con perejil picado.Quedan muy ricas y gustan a casi todo el mundo.El alioli hoy no me ha quedado muy espeso, cuando vuelva a hacerlas cambiaré la foto.

¿A quién no le gustan las rabas? Una tapa super rica que combina de maravilla con el alioli. Ver mi receta de alioli: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/43836-alioli

Plato sencillo y muy rico para disfrutar en casa como si estuvieras en un bar

Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/kJyaqk8wDiY

Patatas gratinadas con alioli rellenas de chorizo ideales como entrante o acompañamiento de un plato principal.

Aquí tenéis la receta en vídeo https://youtu.be/lDDjWkj6EAM

Aquí tenéis un manjar, y como se dice en el argot de la cocina! A veces meno es más. Esta es una patata de la zona de berkanee en Marruecos, y tengo el privilegio, de disfrutar de ella todos los meses de diciembre de cada año, gracias a un señor al que le suelo comprar cada domingo, en un zoco que ponen los domingos en un pueblo cerca de ceuta. Esta patata junto con la rodada solo se da en este mes de diciembre, al menos en ese país.

Es una receta que disfruto de comerla, no tiene mucho secreto pero en un domingo con una copa de cava es ideal, fácil de ejecutar y que si la haces con invitados no dejan ni los huesos.

A quien no le gustan unas buenas patatas, tiernas por dentro y crujientes por fuera acompañadas de una buena salsa de allioli, no conozco a nadie que no le guste, hay muchas recetas al respecto, he comido sólo en un sitio unas buenas patatas de mano de un buen cocinero, Gerardo en Bai Bai Ibiza, de vicio !!!Simplemente aporto mis conocimientos en el plato que en teoría no debería de ser muy complicado pero que si queremos comer unas buenas patatas junto a un buen allioli hay que hacer las cosas de una manera especial, yo aporto mi granito de arena a la receta.

Se trata de un plato elaborado fácilmente mediante la cocción de unas patatas. Antes de ser servidas se cortan en dados de tres a cuatro centímetros. Una de las principales características es que este plato puede prepararse antes de ser servido, dejarlo a temperatura ambiente o ligeramente refrigerado. Unos minutos antes de servir y solo en ese instante, se le ponen los aliños de alioli y perejil picadoSuele ser un aperitivo muy habitual en la cocina española que se sirve en los restaurantes o bares, es muy típico servirse en un plato y aliñada con unas ramas de perejil finamente picadas, todo ello acompañando generalmente de una cerveza. Es costumbre servirlas junto con unos palillos con que los que los comensales van comiendo, suele ser una de las raciones más económicas y más populares en cualquier bar de España, es más, una ración que suele solicitarse al camarero y que prepara él mismo tras la barra, a veces suele acompañar a platos de carne a la brasa.

Pues como bien sabéis en la zona de Tarragona es tradición comer cebollas con salsa... Se asan en el campo y allí las comemos, pero si sobra alguno también podemos comerlo en casa, así que he probado y el resultado ha encantado...#alfombraRojaCookpad

Es una manera diferente de comer las patatas ali-oli y de forma individual. Importante no pelar las patatas y servirlas así.