दाल रसम (Dal Rasam recipe in hindi)
#mys #c #arhar
#Fd @Maheswari1234567
@Indras_Cookart
रसम साउथ इंडिया का एक फेमस पेय हैं जो अपने चटपटे स्वाद के कारण बहुत पसंद किया जाता है.यह बहुत स्वादिष्ट, पाचक व स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है. ज्यादातर इसे चावल के साथ सर्व किया जाता है. सर्दियों के दिनों में इसे सूप की तरह भी प्रयोग कर सकते हैं. यह रसम अरहर की दाल में टमाटर, इमली का पानी और रसम के फ्रेश सुगंधित मसाले को डालकर बनाया है यह रेसिपी मैंने #Anupama_maheswari जी और #Indra Sen जी से प्रेरित होकर थोड़े से परिवर्तन के साथ बनाया है|
दाल रसम (Dal Rasam recipe in hindi)
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Geetha Srinivasan“मैंने काली मिर्च का रसम बनाया । आपका बहुत अच्छा बना है ।” -
Name - Anuradha Mathur“Maine bhi banai h arhar daal rasam aapki receipe aur presentation supper h 😊” -
Payal Sachanandani“आप की रेसिपी को फॉलो कर के मेने भी दाल रसम बनाई है ।बहुत ही टेस्टी बनी है।Thank you for sharing recipe”
#mys #c #arhar
#Fd @Maheswari1234567
@Indras_Cookart
रसम साउथ इंडिया का एक फेमस पेय हैं जो अपने चटपटे स्वाद के कारण बहुत पसंद किया जाता है.यह बहुत स्वादिष्ट, पाचक व स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है. ज्यादातर इसे चावल के साथ सर्व किया जाता है. सर्दियों के दिनों में इसे सूप की तरह भी प्रयोग कर सकते हैं. यह रसम अरहर की दाल में टमाटर, इमली का पानी और रसम के फ्रेश सुगंधित मसाले को डालकर बनाया है यह रेसिपी मैंने #Anupama_maheswari जी और #Indra Sen जी से प्रेरित होकर थोड़े से परिवर्तन के साथ बनाया है|
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अरहर की दाल को धोकर साफ कर 20 मिनट के लिए पानी में भिगो देंगे और रसम बनाने के मसाले को निकाल लेंगे|
- 2
20 मिनट के बाद अरहर दाल में हल्दी, नमक और जरूरत के अनुसार पानी डालकर चार सीटी लगा लेंगे.रसम की दाल थोड़ी घुटी हुई ही होती है अगर कसर हो तो अच्छे से मथ लीजिए. दूसरी तरफ सीडलेस इमली को पानी में भिगो दीजिये साथ ही टमाटर और हरी धनिया को बारीक काट लीजिए|
- 3
रसम के मसाले की तैयारी •••••
पैन में रसम के बताए हुए सभी मसाले डाले और अच्छी सुगंध उठने तक या 2 मिनट ड्राई रोस्ट कर लें मीडियम आंच पर |
- 4
मसालों के ठंडे होने पर उन्हें पिस लें.मेरा मसाला दरदरा पीसा है आप चाहे तो और महीन कर ले.
- 5
छौंक के लिए ••••
छौंक पैन में ऑयल गर्मकर सरसों की छौंक लगाएं और कुछ सेकंड बाद साबुत लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डाले और करी पत्ता के चटकने पर टमाटर डालें. जब टमाटर नरम हो जाएं तब रसम वाला मसाला डालें.
- 6
कश्मीरी लालमिर्च डालें और सभी को अच्छे से मिक्स कर ले 1 मिनट और भुनकर दाल में मिला दें |
- 7
अब इमली का पानी मिलाएं और दाल को 5-6 मिनट और पका लीजिए.अगर रसम ज्यादा गाढ़ा लग रहा है तो थोड़ा और पानी मिला लीजिए|
- 8
अंत में हरी धनिया की पत्ती डालें और मिक्स करें |
- 9
गरमा गरम रसम तैयार हैं |
- 10
नोट •••••
* इमली के पानी का प्रयोग अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं.
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