#EB#week11આપણે ત્યાં થેપલા સાથે રાયતા મરચાં ખૂબ જ ફેમસ છે તમે બજારમાં થેપલા લેવા જાવ તો સાથે નાની પડીકીમાં રાયતા મરચા પણ હોય જ

#EB#week11ફક્ત ૧૦ મિનિટ માં તૈયાર થઈ જતું અથાણું એટલે રાઈતા મરચાં એટલે કે આથેલાં મરચાંનું અથાણું.જેમાં રાઈનાં કૂરીયાં, સૂકા ધાણા, વરીયાળી, મીઠું, હળદર, લીંબુ અને હીંગ ઉમેરી ને બનાવવા માં આવે છે.આ અથાણું ખાટું ચટપટું સરસ લાગે છે.

આ કાઠિયાવાડી રાયતા મરચાં ગુજરાતી થાળી માં પીરસવા માં આવે જ છે.એના વગર થાળી અધૂરી લાગે છે.ફાફડા-ગાંઠીયા સાથે તો ખાસ કરીને ખાવા માં આવે છે.#EB#Week11

#EB#Week11

#EB#RC4#week11#cookpadgujarati#cookpadindia રાયતા મરચાં એક ગુજરાતી અથાણું છે. આ મરચાનું અથાણું બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. આ અથાણું ખૂબ જ ઓછા સમયમાં બની જાય છે. આ અથાણું લીલા મરચાં, રાયના કુરિયા, લીંબુનો રસ અને મીઠા નો ઉપયોગ કરી બનાવવામાં આવે છે. આ અથાણું બારે મહીના સુધી સરળતાથી સાચવી શકાય છે. રાયતાં મરચાં બનાવવા માટે લીલા કે લાલ મરચાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

#EB#week11#RC4#week4લીલોરાઈતા મરચા શીયાળામાં વઢવાણી મરચા નાં ખુબ જ સરસ બને છે.. પણ આ રીતે જ્યારે વઢવાણી મરચા ન મળે ત્યારે કોઈ પણ જાતના આપણા મનપસંદ તીખા કે મોળા મરચા ને આ રીતે બનાવશો તો ‌ મરચા ફ્રીજ માં એકાદ મહિના સુધી સારાં રહે છે..એટલે તાજુ અથાણું ‌બનાવી ને ખાવા ની પણ ખૂબ જ મજા આવે છે..

#સાઇડમરચાં એ આપણા ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે મરચાં વગર ગુજરાતી થાળી અધુરી છે મરચાં માં વિટામીન સી તથા બેટા કેરોટીન છે જે સ્કિન અને આંખ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે તથા મરચાં એ આપણા શરીરમાં ઇમ્યુનિટી પાવરનો પણ વધારો કરે છે

#EB #Week:11

#EB#week11ઇન્સ્ટન્ટ રાયતાં મરચાં ખાવાની ખૂબ મજા આવે છે

#EBWeek-11 રાઈતા મરચા ગુજરાતી ઘરો માં બનતા જ હોઈ છે. આજે મેં ઇન્સ્ટન્ટ બની જતા રાઈતા મરચા બનાવ્યા છે. જે અત્યારે વરસાદ ની સીઝન માં,અને શિયાળા માં ખાસ ખાઈ શકીએ છીએ.

#GA4#week13આ મરચા તમે તરત બનાવી પીરસી શકાય છે... બહુ જ ઓછી સામગ્રી માં અને ઝડપથી બની જાય છે.... આ ગુજરાત ના વઢવાણના મરચાં લઇ ને બનાવી શકાય છે... વઢવાણી મરચાં સ્વાદ મા મોળા હોય છે... પરંતુ જો વઢવાણી મરચાં ન હોય તો કોઈ પણ મોરા મરચાં લઇ શકાય છે...

#cookwellchef#EB

#MDCરાયતાં મરચાં જે મારી મમ્મીના ખૂબ જ પ્રિય અને તેના હાથના બનાવેલા તો મને પણ અતિપ્રિય.તો આજે અહીં મેં મારી મમ્મી ની રીત પ્રમાણેના રાયતાં મરચાં બનાવ્યા છે.

#EB Week 11 આપણી ગુજરાતી થાળીમાં સાઈડ ડિશ તરીકે મરચા નું આગવું સ્થાન વર્ષોથી પરંપરાગત રીતે મહત્વનું સ્થાન જાળવી રાખ્યું છે પછી જાયે મરચા તળેલા હોય આથેલા હોય ભરેલા હોય કે સાદા સાદા હોય એ પોતાનું સ્થાન હજુ સુધી જાળવી રાખ્યું છે. આજે હું રાયના કુરિયા વાળા મરચા ની રેસીપી લઈને આવી છું. ખૂબ જ ઝડપથી બની જતા અને ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તૈયાર છે

મરચાં બધા જ સ્વરૂપ માં સારા લાગે છે કાચા , તરેલા , આથેલા રાયતા, મરચાં નો ગોળ વાળો સંભારો , લોટ વાળા મરચાં , મરચાં ના ભજીયા .અમારા ઘરમાં બધાને મરચાં બહું જ ભાવે.એટલે મેં આજે રાયતા મરચાં બનાવ્યા.

#EBWeek 11

#EB#WEEK11#RC4

#EB#Week 11# રાયતા મરચા# કેપ્સીકમ રાયતા મરચાઆપણે હંમેશા રાયતા મરચા ભાવનગરી મરચાના, નડીયાદી મરચાના, અથવા લાલ મરચા ના આપણે રાયતા મરચા બનાવતા હોઈએ છીએ. પરંતુ આજે મેં કેપ્સીકમ ગ્રીન મરચાના રાયતા મરચા બનાવ્યા છે .તેનું ખાસ કારણ છે મારા હસબન્ડ તીખું ખાતા નથી. અને મરચાં ખાવાનો શોખ વધારે છે. એટલે તેમની માટે હું હંમેશા રાયતા મરચા કેપ્સીકમ ના બનાવું છું .અને તેમાં બે તીખા મરચાંના ટુકડા એડ કરું છું જેથી સુગંધ આવી શકે.

મરચું નામ સાંભળીને મોમાં પાણી છ્ટે છે. ગુજરાતીઓ માટે ભોજનમા મરચાં નુ મહત્વ વધુ છે. ગુજરાતી થાળી મરચાં વગર અધૂરી છે. મે રાયતા મરચાં બનાયા છે #સાઈડ.

#EB#Week11#રાયતા મરચાં

#EB#week11#RC4#Greenreceipe#cookpadindia

#EBથીમ 11અઠવાડિયું 11#RC4ગુજરાતી જમણ હોય એટલે અથાણા સાથે રાયતા મરચાં તો હોય જ. આ વાનગી ગુજરાતમાં આથેલા મરચા તરીકે પણ ઓળખાય છે. રાયતા મરચા બનાવવાની રીત ઘણી આસાન છે અને તે બનાવવામાં 10થી 15 મિનિટ કરતા વધુ સમય પણ નથી લાગતો. પરંતુ આ એક વાનગી એવી છે જે જમવામાં સાથે હોય તો જમવાની મજા ડબલ થઈ જશે.

#week11#EB#RC4

#EB

#EB#RC4#gr

#EB#RC4ગુજરાતીઓ ને મરચા બહુ ભાવે. જમવા માં મરચા ના હોય તો મજા ના આવે.એમાં પણ કાઠિયાવાડી ના ઘરે તો બપોર નું જમવાનું હોય કે રાત નું ભોજન હોય મરચા તો હોય જ. કાઠિયાવાડ માં અલગ અલગ રીત થી મરચા બનાવવા માં આવે છે. ઘણી વાર મરચા નું શાક પણ બનાવવા માં આવે છે. મરચા અલગ અલગ પ્રકારના મળે છે. અહીં રાયતા મરચા જોઈએ.

#WP#વિન્ટર અથાણું રેસીપી#cookpadindia#cookpadgujarati

#EB#RC4

#EB#week11#cookpadguj#cookpadind

#WK1