Pork in tofu curry noodle soup

Bhams12
Bhams12 @bhams12
Denpasar,Bali🇮🇩

Pork in tofu curry noodle soup

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan daging:
  2. 200 grdaging babi (bisa diganti ayam/sapi sesuai selera)
  3. 1 siungbawang putih digoreng sebentar
  4. 1 sdtudang rebon goreng sebentar
  5. 1/2 ruasjahe
  6. 2 sdmmaizena
  7. Garam,lada,micin sesuaikan
  8. 6tahu kuranglebih ukuran 10cm,potong jd 4 belah tengahnya
  9. Bahan kuah:
  10. 7bawang merah
  11. 2bawang putih
  12. 3cabe merah besar
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1/2 sdmbubuk kari india
  15. 1 bungkussantan kara 65ml
  16. 2 bungalawang
  17. 2 batangserai,geprak
  18. 1 buahjeruk limau/bs pkai lemon
  19. 2 ruasjahe iris tipis (kalau digeprek takut pait)
  20. 2 sdmmaizena,larutkan dg air
  21. 2 Sdmkecap ikan
  22. 2 ekorUdang cincang kasar (hanya utk kaldu)
  23. Kurleb 1.5liter air
  24. Garam,gula pasir,merica bubuk sesuaikan rasa
  25. Minyak utk menumis
  26. Bahan pelengkap:
  27. Mie kering/mie telur/mihun/miBeras (sesuai stok drumah)
  28. Tauge/kecambah, rendam air panas sebentar
  29. Brokoli, rebus sebentar
  30. Boncabe/bubukCabe
  31. Bawang goreng
  32. Jeruk nipis
  33. IrisanSeledri

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam choper masukan daging babi,bawang putih udang rebon dan jahe, garam,lada jg micin,blender hingga halus,sisihkan

  2. 2

    Potong tahu mjd 4bagian,masing2 potongan belah tengah kemudian isi dengan daging,lakukan sampai selesai..

  3. 3

    Untuk kuah: masukan bawang merah,bawang putih, kunyit, cabe merah blender hingga halus,kemudian tumis hingga harum,masukan bunga lawang,udang,bubuk kari,serai yang sudah digeprek, irisan jahe, aduk hingga harum,masukan garam dan penyedap.. tambahkan air dan santan,koreksi rasa tunggu hingga air mendidih,masukan tahu daging nya tambahkan kecap ikan..jika sdh kelihatan matang tambahkan maizena yang sudah diencerkan dengan air...

  4. 4

    Sambil menunggu kuah kari matang, bs siapkan mie rebusnya di tungku kompor sebelah beserta sayuran nya

  5. 5

    Taruh mie yg sdh direbus dan sayur dalam mangkok,siram dengan kuah kari yg banyak,Sajikan dengan taburan bawang goreng,seledri bs tambah boncabe juga perasan jeruk 🍜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bhams12
Bhams12 @bhams12
pada
Denpasar,Bali🇮🇩
🍲🥘🍩🍪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa