Coto Makassar

Source : @fahiraila
Dulu.. setiap berangkat sekolah di SMAN 8 Bukit Duri Tebet sering banget ngelewatin RM Mamink Daeng Tata.. kalau pas masuk siang terlihat rame banget … setelah lulus baru kesampaian makan bersama dengan keluarga di sana.. Coto Makassarnyaa paling favorit buat aku..
Saat kuliah ternyata banyak dapat teman dari daerah Sulawesi Selatan.. terkadang mereka ramai-ramai membuat dan makan bersama dengan menu utama Coto Makassar ini. Guriih banget rasanyaa dan segar dengan rasa unik kacang tanah dan perasan jeruk nipis.
Nah aku mau coba buat aah.. untuk mengenang dahulu.. makan bersama di RM Mamink Daeng Tata atau dengan teman-teman kuliah..
#KampungIdaman
#PosbarIdaman
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraSpesial
#Colam_OlahanDagingNusantara
#CookpadCommunity_Malang
Coto Makassar
Source : @fahiraila
Dulu.. setiap berangkat sekolah di SMAN 8 Bukit Duri Tebet sering banget ngelewatin RM Mamink Daeng Tata.. kalau pas masuk siang terlihat rame banget … setelah lulus baru kesampaian makan bersama dengan keluarga di sana.. Coto Makassarnyaa paling favorit buat aku..
Saat kuliah ternyata banyak dapat teman dari daerah Sulawesi Selatan.. terkadang mereka ramai-ramai membuat dan makan bersama dengan menu utama Coto Makassar ini. Guriih banget rasanyaa dan segar dengan rasa unik kacang tanah dan perasan jeruk nipis.
Nah aku mau coba buat aah.. untuk mengenang dahulu.. makan bersama di RM Mamink Daeng Tata atau dengan teman-teman kuliah..
#KampungIdaman
#PosbarIdaman
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraSpesial
#Colam_OlahanDagingNusantara
#CookpadCommunity_Malang
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging, lalu rebus dengan daun salam, setelah empuk potong sesuai selera
- 2
Siapkan bumbu A, kemiri, lada, jinten dan pala disangrai. Lalu tumbuk atau uleg
- 3
Sangrai kacang tanah, kupas kulitnya lalu blender
- 4
Siapkan bumbu B, cuci bersih, lalu goreng
- 5
Blender bumbu B dengan bumbu A. Lalu tumis hingga wangi, dan sisihkan
- 6
Rebus daging dalam air kembali bersama bumbu AB, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan jahe geprek. Rebus selama 10 menit
- 7
Masukkan kacang tanah yang sudah diblender. Tambahkan garam gula dan penyedap rasa dan masak kembali selama 10 menit. Lalu matikan kompor
- 8
Untuk membuat sambal. Rebus cabe, goreng bawang merah dan putih, haluskan dan tumis hingga minyak terpisah dengan cabe.
- 9
Sajikan bersama buras atau nasi. Dengan perasan jeruk nipis tambah segar pastinyaa
Resep Serupa
-
Coto Makassar Coto Makassar
Kangen dgn coto Makassar depan Alfamart Daeng Tata 😁. Pulang kerja cuss standby di dapur. Suamiku doyan banget sm coto Makassar pke ketupat.. yuksss check it out 🙌🏼🙌🏼🙌🏼 Tiwie Exo Tann -
Coto Makassar Coto Makassar
Pertama makan masakan ini dl pas di ajak makan sama drg kepala ruangan di poli kebetulan beliau asli dari Makassar punya suami org Banjarmasin setelah makan ditanya gmna rasa nya aku bilang enak dan aku suka sampai lh akhirnya kami sering sharing resep banjar dan makassar dan dikasih lh aku resep ini banyak resep dari beliau yg blm sempat aku bikin kebetulan lg orgtua beliau(ibu) guru di salah satu SMK Boga di Makassar jadi ckp byk lh resep² nya yg aku salinSoto merupakan hidangan dari Indonesia ada byk berbagai macam soto dari Nusantara salah satunya soto (coto) dari makassar ini coto biasa nya disajikan bersama ketupat atau buras/burassa isian nya jg bisa bermacam² bisa daging atau jeroan atau campuran keduanya dan unik nya kuah coto dmasak bersama air cucian beras yg ke 2 atau ke 3,namun itulah ke unikan masakan nusantara coto sangat nikmat disajikan bersama perasan jeruk limau dan sambal rawitInspirasi resep:ummul khYukk ahh makan soto rame² pas di #pekanposbarsoto dan #pekanrayasoto#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Bornek Nindaummuzia -
Coto Makassar Coto Makassar
Semenjak merantau, saya jadi kenal kuliner beberapa daerah lain. Salah satunya Coto Makassar ini. Rasanya jangan di tanya lagi enak banget 🥰Jangan ragu pake resep ini, karna ini nanti rasanya mirip seperti di rumah makan Coto Makassar 👍Ini resep dari Nurul Fakhirah Irham#MisiRahasiaSiapaTakut#RekrutmenAgenRahasia14#AyoRek#Cookpadcommunity_surabaya#WeekendChallenge#AdaApaCi Kirana -
Coto Makassar Coto Makassar
Suami ku asli Sulawesi Selatan.Kangen makan Coto Makassar..Cuzzz langsung buat . Peni Pen Yu -
Coto Makassar Coto Makassar
Bismillah.Apa bedanya Coto sama Soto?Yaaaa, kalau Coto pakai daging sapi, kalau Soto pakai daging capi 😁 #benerkan?Yang masih ada stok daging qurban, yuk bikin Coto Makassar aja. Rasanya gak jauh beda kok dengan Coto Makassar yang dijual di pinggir jalan. Malahan kalau habis, bisa langsung nambah tanpa ngeluarin duit heheBtw, kata ibu saya, rasa dari Coto Makassar itu terletak pada banyaknya penggunaan lengkuas dan serai.Daripada kepanjangan baca ini, langsung siapkan bahannya aja yah.Selamat mencoba!Mariki' di~ Diaramitaa -
Coto Makassar Coto Makassar
Nasib di tanah perantauan terkadang kangen dengan masakan rumah, alhasil menu dinner malam ini adalah Coto Makassar. Lyta Lubis - Kolatlena -
Coto Makassar Coto Makassar
Saya salah satu penyuka kuliner dari Sulawesi Selatan ini atau tepatnya dari Makassar yang terkenal dengan sebutan coto Makassar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.Saya salah satu orang yang selalu tergoda untuk menikmatinya. Yuliana.Menjoi -
Coto Makassar Coto Makassar
Ini makanan khas Makassar (Sulawesi Selatan). Said it Coto not Soto. Kuahnya kental dengan aneka jenis bumbu dan kacang. julesjulchen -
Coto Makassar Coto Makassar
Masakan Favorite Keluarga dan Teman dekat, jadi kalo ada acara di rumah, menu satu ini wajib ada.. icha purnamasari -
Coto Makassar Coto Makassar
haii…selamat pagi..kali ini saya memasak coto makasar,coto makasar adalah masakan tradisional dari makasar sulawesi selata, dimana daging dan jeroan sapi di potong kecil dibumbui oleh bumbu khas penyajian dengan buras atau nasi.waktu jaman kuliah dulu favorit coto makasar daerah galunggung,entah apakah sekarang masih ada atau tidak,disitu enak bangetSource : http://cobacoba-isna.blogspot.co.id/2014/11/coto-makasar.html Rinni Idris -
Coto Makassar Coto Makassar
Ini first time bikin coto makassar pake daging sapi...Pertama kali coba bikin coto makassar aku masih pake daging ayam aja udah enak banget...____https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12797157-cotto-makassar-daging-ayam?invite_token=yKreb9hBr8fTKXVxA8Kr2c9e&shared_at=1627103754Bangga bisa bikin masakan nusantara senikmat ini..Kalo aku makannya gak perlu pake tambahan sambal, jeruk nipis dan kecap lagi.. lebih suka aja yg polosan gitu sambil ditemani buras yang super empuk.Sebenarnya coto makassar ini isian dagingnya komplit yaah cuman kebetulan aku dapetnya yang daging sapi khas dalam aja, kalau teman2 mau yang sensasinya rame bisa kok pake semua jenis bagian daging sapi (lidah, paru, daging khas dalam dll).....Recook resepnya mbak @cook_7380887____https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13018691-coto-makassar?invite_token=7jhG4bVGM8e1x7DH8aT5NcQx&shared_at=1627103548👌👌👌 Onna Indriyani -
Coto Makassar Coto Makassar
BismillahCoto makassar atau Pallu coto mangkasarak adalah hidangan tradisional Suku Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan inl terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris, lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Biasanya, Coto makassar dihidangkan dalam mangkuk dan dinikmati dengan ketupat. Biasanya dijual secara terpisah, tergantung konsumen memilih campur antara jeroan dan daging, jeroan saja, atau daging saja.Di sini sy pake full daging tanpa jeroan. Resep nyontek Mbak @syifashafa dengan sedikit perubahan sesuai stok bahan di kulkas. Makasih resepnya, Mbak...#Pais_HijipikeunSarerea#GAS2025#KhasNusantara#CookpadCommunity_Bandung Umi Aisyah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar