Guiso de lentejas

Vanesa Macías
Vanesa Macías @VaneMacias

Una versión sin carne más que chorizo colorado. Espero lo disfrutes. Deja volar la creatividad y agrégale o quítale ingredientes a tu gusto . Si queres compartí con nosotros cómo lo hiciste. Espero te resulte de utilidad y te guste #5sentidos

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Ingredientes

1 hora 45’
8 porciones
  1. 1/2morrron rojo
  2. 3cebollas medianas
  3. 1 dienteajo
  4. 3tomates maduros preferentemente
  5. 1 tazalentejas remojadas por 24 hs
  6. 1batata
  7. 1papa
  8. Condimentos a gusto
  9. Use sal, orégano y pimentón ahumado

Paso a paso

1 hora 45’
  1. 1

    Rehogar el morrón con la cebolla y el ajo

  2. 2

    Agregar el chorizo pelado y cortado en rodajas

  3. 3

    Rallar los tomates e incorporar (la cáscara la descartamos, en casa va al compost)

  4. 4

    Dejamos hervir por 5’a10’ hasta que cambia el color e incorporamos la zanahoria pelada y cortada en rodajas. Agregar 1 litro de agua hirviendo

  5. 5

    Cuando llega a punto de hervor agregar las lentejas previamente remojadas (sin el agua del remojo) tapar y dejar hervir al menos 10’. Condimentar a gusto. (Use sal, orégano y pimentón)

  6. 6

    Incorporamos la batata cortada en pequeños cuadraditos, dejar cocinar 5’ e incorporar la papa cortada en la misma manera. Dejamos cocinar unos 10’ y está listo para disfrutar! Si lo haces con tiempo te recomiendo apagar el fuego y dejar reposar

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Comentarios

Estela Felicia Vazquez
Estela Felicia Vazquez @cook_25974795
Delicioso. Un sólo problema, como muuuchhhooo más de lo acostumbrado. Felicitaciones!!!

Escrita por

Vanesa Macías
Vanesa Macías @VaneMacias

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