Guiso de lentejas con batatas
Roxana Civallero @roxanacivallero
Es el típico guiso de lentejas pero la batata le da un sabor especial y para quienes gustan de la carne.... un chorizo Colorado. Ideal para los días fríos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Primero pongo a hervir las lentejas en abundante agua durante 20 minutos
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Cuando estén hervidas, cuelo y aparto. En una olla colocamos la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria picados con aceite de oliva y rehogamos unos minutos
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Cuando la cebolla está transparente le agregamos la batata cortada en cuadrados y el chorizo colorado pelado y cortado en pedacitos y el tomate pelado y procesado. Revolviendo cocinamos 5 minutos más
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Por último colocamos las lentejas anteriormente cocinadas en la olla y cubrimos con agua caliente, 15 minutos más o hasta que la batata esté tierna. Salamos y colocamos orégano o condimentar a gusto
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Pasado el tiempo se hace un guiso muy sabroso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roxana Civallero le encantará ver cómo quedó.
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Soy música de Orquesta Sinfónica, pero cocinar me da momentos de placer y felicidad como cuando hago y escucho música!
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