Cứ gọi đây là món "Cá rô kho thố" nhe các bạn. Nó cũng gần giống như ca rô kho tộ ngày xưa í.Đây gần như là món có ý nghĩa nhất từ hồi mình bập bẹ nấu ăn.Sau 10 năm nấu tới nấu lui và giờ đây là công thức mà mình cảm thấy hoàn chỉnh nhất. Mình đặc biệt rất thích combo cá rô kho và canh chua tép. Thực sự 2 món mang đậm chất quê hương miền Tây dù trong thời buổi hiện đại bị lấn át bởi hàng ngàn hương vị món ăn mơi lạ. Nhưng lắm khi mình lại thích quay về với những gì mộc mạc dân dã...Bởi không chỉ là hương vị mà còn cái gì đó gọi là cảm giác yên bình của những ngày xưa..

Đây là món kho của người nam nên có vị ngọt của đường , tuy nhiên tùy theo khẩu vị gia đình ta có thể nêm theo ý thích...

Trời mưa mà làm món cá rô kho tộ thì ngon phải biết. Không có nồi đất nên kho bằng nồi thường luôn 😊

Cá rô kho tương và khế là đặc trưng của sứ Bắc kỳ mà ai là dân Bắc đều biết đến. Ngày nay cũng có nhiều nhà hàng kho cá tương Bần và gọi là đặc sản, kể ra cũng đúng vì ít ai còn biết chế biến nhất là các bạn trẻ. Ôn lại các món ăn dân tộc là trách nhiệm và nghĩa vụ của mỗi chúng ta.

Cá rô mà mang đi kho tộ, ăn kèm với rau luộc hoặc ít rau sống thì đúng là không chê vào đâu được. Mấy con cá rô hôm nay cũng khá đặc biệt mọi người ạ. Đây là loại cá rô suối, Ric mua được trong chuyến công tác về khu Suối Giai- Bình Phước. Thịt cá rô suối rất chắc đặc biệt là da cá rất dai. Con nào con nấy ú na ú nần nhìn mà phát mê. Để mua được cá rô suối, phải ra chợ thật sớm... hoặc phải liên hệ trước dân địa phương mới có. Ngoài cá rô suối, còn có tép - cái loại nhỏ xíu và chỉ cần tưởng tượng chiên xù cuốn bánh tráng hay xay nhuyễn để nấu canh rau ngót thôi là đã thấy chữ "mập" nó xuất hiện đâu đấy trong đầu😂. Ngoài ra còn có cua suối, mít điều thì lẫn đâu đấy giữa cái đẹp bình yên đấy là cái mùi THÚI kinh thiên động địa của nhựa cây cao su, cai mùi nó không lẫn vào đâu được.Tạm quên cái mùi thúi của cây cao su, Ric chia sẻ mọi người cách Ríc kho mấy con cá này bên dưới nha:#BEPVANG

Cá kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm mỗi gia đình. Để món cá kho được phong phú hơn hảy thử với cá rô đồng kho khế nhé.

#comnhadongian món cá rô kho củ cải trắng, cải rổ nhà trồng xào tỏi và ăn sống chấm với cá kho

Trưa nắng mà có chén cơm nóng ăn với miếng cá rô kho, dưa leo rau sống, ngon nhức nách. Cá không còn tanh do hành ớt tiêu tỏi đủ loại gia vị khử mùi, thịt chắc, thơm ngọt.Cá thịt kho không còn ngại nêm nếm với sốt kho tự nấu, đầy đủ gia vị vừa vị. Mời cả nhà cùng vào bếp nha!

Cá là món ăn mà mọi người lười làm vì hơi rắc rối nhưng với nhà mình thì ít nhất 3 bữa trong tuần phải có cá, tôm. Phải cân bằng dinh dưỡng thì mới đảm bảo sức khoẻ nên khó cũng phải làm, đó là phụ nữ.

Chồng mình khá là thích ăn nem vậy nên mình đã làm nó từ thịt cá rô phi .

#bepvangVới cách chế biến đơn giản, vị nước lèo ngọt thanh kết hợp với rau thì là tạo nên vị đặc biệt cho món ăn mà không thể nào nhầm lẫn với các món bún cá ở các tỉnh khác. Mời mọi người cùng vào bếp với món Bún Cá Rô - Một món ăn ngon của khu vực bắc bộ. Nếu mọi người yêu thích công thức, nhớ đăng ký và ủng hộ kênh youtube Eric's Home của mình nhé.

Đây là công thức mình kho theo cách của bạn Vjolet Rajn trên Cookpad. Bạn ấy chiên cá còn mình thì không. Do mình kho nước vẫn còn nhiều trong nồi, lần sau sẽ kho lâu hơn. Cảm ơn bạn sẽ chia sẻ cách làm nhé. Vì công thức kc định lượng nên khi nấu mình đong đo theo khẩu vị và lưu lại đây để lần sau nấu vị sẽ giống nhau