Risotto de zapallo Facilísimo- En unos minutos ⏰- con lo que tengas en casa
Con 1/2 tazas de arroz alcanza perfecto para 2 personas, en cualquier caso multiplicar.
Al zapallo lo condimente con ají molido y nuez moscada.
El laurel y tomillo que le puse eran condimentos alicantes
Risotto de zapallo Facilísimo- En unos minutos ⏰- con lo que tengas en casa
Con 1/2 tazas de arroz alcanza perfecto para 2 personas, en cualquier caso multiplicar.
Al zapallo lo condimente con ají molido y nuez moscada.
El laurel y tomillo que le puse eran condimentos alicantes
Paso a paso
- 1
Cortamos el zapallo en tamaños medianos y pelamos. Ponemos en una ollita agua el caldo, perejil, tomillo, laurel y verdeo. Dejamos hervir hasta que se ablande el zapallo
- 2
Con un tenedor sacamos el zapallo, sin tirar el agua en el que lo hervimos. Lo colocamos en un bowl y lo pisamos y condimentamos
- 3
Volvemos a colocar el zapallo pisado en el caldo y revolvemos
- 4
Aparte picamos el ajo y la cebolla y salteamos con sal y muy poquito de aceite una vez que la cebolla esté transparente agregamos la 1/2 taza de arroz
- 5
Con un cucharón agregamos el caldo de a poco, OJO que el arroz no quede sin caldo, y este debe estar siempre caliente, a medida que lo agregamos mezclamos
- 6
Una vez que el arroz está hecho, agregamos trocitos de queso cremoso a gusto y una cda de aceite de oliva y listo!
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