Mie ayam abang-abang gerobak
Saya suka sekali makanan bahan dasar mie & ini pertama kali saya bikin mie ayam & ini rasanya pun diluar ekspektasi saya, enak sekali seperti mie ayam gerobak. Resep mie ayam saya dapatkan dari teman saya & beberapa variasi saya buat dari berbagai referensi resep mie ayam di cookpad
Mie ayam abang-abang gerobak
Saya suka sekali makanan bahan dasar mie & ini pertama kali saya bikin mie ayam & ini rasanya pun diluar ekspektasi saya, enak sekali seperti mie ayam gerobak. Resep mie ayam saya dapatkan dari teman saya & beberapa variasi saya buat dari berbagai referensi resep mie ayam di cookpad
Cara Membuat
- 1
Membuat kuah kaldu :
Masukan ceker kedalam 2 liter air. Diikuti dengan jahe, kaldu cube, & bawang putih cincang kasar. Masak hingga keluar minyak kaldu dari ceker dan ceker dirasa sudah empuk.
Tiriskan ceker untuk dimasak bersama toppingMasukan bakso & rebus hingga matang.
- 2
Membuat topping :
Fillet ayam (tulang jangan dibuang) & potong dadu.Haluskan kemiri, bawang putih, kunyit, & bawang merah.
- 3
Tumis bumbu halus sampai wangi masukan, daun jeruk purut, daun Salem & sereh di Geprek. Lalu masukan garam, merica, galdu jamur & gula, aduk hingga rata. Masukan ayam yg sudah dipotong dadu, tulangan, & ceker yg direbus sebelumnya di kuah kaldu. Aduk hingga rata. Lalu masukan kecap sesuai selera, aduk hingga rata. Masukan air putih biarkan mendidih dan mulai mengental serta masak.
- 4
Membuat minyak ayam:
Masukan kulit ayam & bawang putih yg sudah dicincang kasar. Masak hingga keluar minyak. Dan masukan lagi minyak goreng. Masak hingga kulit ayam kering. Setelah masak tiriskan dan pisahkan kulit dengan minyaknya. Minyak siap digunakan - 5
Sambel :
Rebus cabe hingga matang, ulek/blender kasar. Masukan air panas. - 6
Meracik mie :
Rebus mie sesuai tingkat kematangan yg diinginkan & rebus caisim hingga matang.Masukan satu sendok makan minyak ayam, minyak wijen secukupnya & kecap asin, lalu aduk dengan mie yg sudah ditiriskan.
Setelah diracik masukan caisim, topping, bakso, pangsit & taburi daun bawang serta bawang goreng.
Masukan kecap, saos & sambel sesuai selera.
Mie ayam siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Mie ayam abang gerobak Mie ayam abang gerobak
Bang mie ayam 1 porsi ya.....😂Eh gak jadi bikin aja bang auto dilempar ama abang ny ama mangkok berani bilang kaya gt 🤣🤣Dari pada cape beli kita bikin aja sendiri ya dirumah hemat dan dapat banyak bisa buat sekeluarga 👌😊Eh iya kalo di daerah saya mie ayam itu pake telur rebus loh...biasany kalo saya keluar daerah belum pernah nemuin ada mie ayam pake telur...😅#Cookpadcommunity_kalteng
-
Mie ayam abang gerobak Mie ayam abang gerobak
Dah lama pengen banget buat mie ayam sendiri ternyata bisa dan lumayan mudah
-
Mie ayam abang gerobak Mie ayam abang gerobak
Aku punya stok ayam dada di kulkas, karena bingung mau di olah apa ayam dada sebelah doang, yaudalah aku bikin mie ayam aja 🙈😂 dengan stok yang ada di kulkas aja. Versi hemat
-
Mie ayam abang gerobak Mie ayam abang gerobak
Lagi lagi alasan memasak karena masih hamil jadi ga boleh sembarangan jajan padahal pengen banget ada mie ayam lewat depan rumah. Daripada ngiler doang mending ke dapur bikin sendiri toh resepnya ada juga di cookpad ko.
-
Mie ayam ala abang gerobak Mie ayam ala abang gerobak
Anak pertama saya ini fans berat mie ayam. Persis saya. Saya janji mau beliin mie ayam kalau nilai ulangannya bagus. Ternyata banyak yang bagus. Alhamdulillah. Ya daripada beli mending bikin sendiri deh spesial dan puas juga makannya.
-
Mie Ayam abang gerobak Mie Ayam abang gerobak
Bismillah...Asslamualaikum bunda.Siang ini suamiik minya dibikinin mie ayam,yaah spa sih yg suka mie ayam..?daripda beli-beli teruskan mnding buat sendiri,gampang dan sederhana bngt kok bund.. Yuklah nih resepnya.. selmat mencoba --"
-
-
Mie ayam Abang gerobak Mie ayam Abang gerobak
Sekeluarga penggila mie, klo beli rasanya kurang nendang mo nambah boros bener.pikiran emak2 irit menghasilkan ide kreatif yg bikin hemat dompit *maksa kudu akhiran i 😄 source yny dgn byk skli modif ala saya. Ini Toppingnya dkuahin biar sklian masaknya ya.yu ya yu...
-
-
Mie Ayam Abang gerobak Mie Ayam Abang gerobak
Hay paders,, bru sempat nulis resep lg😁,, syapa yg pd suka jajanan mie ayam,,, saya paling suka mie ayam, okey lgs za di bwt moms,, enak pokony😘😋
-
Mie Ayam abang gerobak Mie Ayam abang gerobak
Mie ayam, makanan yg cocok segala cuaca,mau panas atau dingin. Pas bgt disni cuaca lagi gt,pagi dingin 15drjat eh siang nya puanas terik 30derajat.Hmmm udh bbrp kali coba resep tpi agak kurang abang2 gt,enak tapi terlalu light rasanya.ini resep hasil coba coba,smoga cucok jreng di lidah byk orang.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar