কড়াই এ তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন এবং আলু দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে

আলু সেদ্ধ হয়ে এলে আদা বাটা ও ধনে জিরা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন, নুন,হলুদ লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং ধোঁকা দিয়ে দিন এবং চীনি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন