#龍年煮事小時候每逢過年的時候，桌上總是會有一鍋滷肉料理，因為中午要拜三牲，晚上的時候媽媽都會拿拜完的五花肉、再加點豆輪或麵筋泡去滷成一鍋，然後通常都會吃個好幾天！🤣而當時的我真的很不喜歡肥膩膩的五花肉，總覺得有豬的味道😂，所以只偏愛豆輪、麵筋這類，好吃又配飯！😋現在長大後，每當佳節或想起媽媽的時候，我就會滷上一鍋豆輪料理來懷念！其實就是一道很傳統的古早味年菜，每一個家庭都有自己特有的年菜、也有它獨特的味道；即使同一道菜，呈現的味道、感覺皆不同，這就是家的溫暖！

#好料日記你是不是也跟我一樣喜歡這一味～在小時候，阿嬤早上會煮稀飯，總是會有這一道麵筋配粥，麵筋吸收甜鹹的醬汁，總是讓白粥特別有味道，簡單的白粥變得特別好吃😋👉影音食譜連結：https://youtu.be/U95Dqc2ll_Q

#好料日記早餐配稀飯的好滋味。

#好料日記皇帝豆炒麵筋，這道料理吃飯配粥都適合~

對麵筋的印象都會直接聯想到罐頭麵筋，但是晚上打算煮粥，又不想配著冷冷的罐頭，到市場買包麵筋球，自己做的炒麵筋加點醬油、糖，充滿樸實的懷舊風味~

#清冰箱夏日炎炎正是瓜類的盛產季節, 尤其是苦瓜現在在市場上真的是很便宜又當季, 現在天氣很熱的關係一下子就會過熟, 所以市場常常在收攤的時候出清一堆苦瓜, 最近又快要到中元節拜拜的時候了, 大家家中一定會有很多的罐頭買進拜拜, 我個人其實覺得苦瓜很適合這種土豆麵筋甜甜的味道的, 搭配苦瓜一起作簡易的燉煮吃起來味道就很清爽美味。

中元節又要到了。必定是一堆的罐頭食品⋯這下就來把罐頭食品發陽光大吧。又是快速。簡單。又好吃。甜甜的滋味絲瓜甜加罐頭料理的甜⋯好甜⋯怕甜者可多加些水淋飯搭配⋯甜滋滋#好料日記#好料日記

#金廚獎這是一道懷舊的小菜，只是把花生換成雪蓮子，雪蓮子比較好煮軟。

#好料日記

杏鮑菇是我很喜歡的食材。但是每次都只會炒一炒加辣椒粉或醬油糖之類的變不出花樣，很是無聊。很喜歡酸酸老師教的這道薑燒，一咪咪薑味的醬汁不會苦也不會辣，把沒味道的杏鮑菇，炸豆包和麵筋整個提升到另一個層次和境界。我買不到豆腸，所以用了長的很像的麵筋和反正要煮掉的炸豆包來代替。麵筋QQ的嚼感和炸豆包煎過後類似臭豆腐脆脆的口感小孩子也很喜歡。#食尚便當

#金廚獎酸甜酸甜的糖醋料理很下飯！🤤

新鮮簡單的煮法也能做出市售麵筋那...帶點醬油..甜甜的樸實風味喔!!煮好的麵筋放進保鮮盒裡冰進冰箱冷藏無論是配稀飯或者白飯的能擁有懷舊的好滋味^^訣竅提示Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo