Raviolones de jamón y queso

Agustina López Gimenez
Agustina López Gimenez @Aguslopezg
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Ingredientes

4/5 personas
  1. Para la masa:
  2. 500 grsharina 0000
  3. 5huevos
  4. 5 cucharadasaceite
  5. Sal a gusto
  6. Pimienta a gusto
  7. Para el relleno:
  8. 300 grs.jamón
  9. 300 grs.queso
  10. 500 grs.queso crema

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos la harina en corona, en el centro ponemos los huevos y el aceite, sobre la harina agregar la sal y la pimienta.

  2. 2

    Mezclar los huevos y de a poco ir agregando la harina, después comenzar a unir y amasar con las manos hasta obtener la masa (si te parece que está seca podes agregarle un chorrito de agua), dejar reposar 15 minutos.

  3. 3

    Mientras tanto cortar el jamón y el queso en cuadritos, después agregar el queso crema y mezclar todo.

  4. 4

    Separar en bollos, estirar la masa (podés ayudarte con más harina).
    Enharinar el molde, colocar una capa de masa en el molde, apoyar suavemente el dedo sobre los huecos para marcar el lugar donde irá el relleno.

  5. 5

    Poner un poco de relleno en cada lugar, mojar los bordes con agua y colocar otra capa de masa encima, pasar por arriba el palo de amasar hasta que se corte y sacar la masa restante

  6. 6

    Dar vuelta el molde y salen solos.
    Poner a cocinar y agregarle la salsa que más te guste.
    Que lo disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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