Garbanzos con carne y cúrcuma 💫

M Vega Paola Andrea
M Vega Paola Andrea @cook_26952958

Fui criada por mi abuelita 💫 y para ella era tradición los lunes preparar legumbres y segui la misma hoy para mi familia, hoy me toco preparar garbanzos y los adapte un poco a mis gustos el resultado fue exquisito! Les comparto mi receta ojalá les guste

Garbanzos con carne y cúrcuma 💫

Fui criada por mi abuelita 💫 y para ella era tradición los lunes preparar legumbres y segui la misma hoy para mi familia, hoy me toco preparar garbanzos y los adapte un poco a mis gustos el resultado fue exquisito! Les comparto mi receta ojalá les guste

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Ingredientes

1 hora aprox
6 aprx
  1. 2 tazasgarbanzos remojados la noche anterior
  2. 1 trozoCarne a elección
  3. 1Zanahoria rallada, pimentón, ajo y cebolla., zapallo en cubo
  4. Sal, aliño completo, paprika, orégano, cúrcuma
  5. 1 puñadoarroz

Paso a paso

1 hora aprox
  1. 1

    Lo garbanzos remojados de la noche anterior. Los lavo y los reservo

  2. 2

    En la misma olla a presión preparo un sofrito con las verduras anteriormente mencionadas. Agregó la carne en mi caso un trozo de altilla (para el sabor) y sobrecostilla. Puede ser la que tu gustes esto es a elección

  3. 3

    Sofrio todo junto, cuando veo que todo está bien mezclado y sellada la carne agrego los garbanzos los mezclo

  4. 4

    Agrego agua tibia hasta tapar los garbanzos. Agrego los condimentos, sal etc.... tapo la olla y la dejo hervir unos 50 minutos. Aprox

  5. 5

    Luego destapo la olla, veo que estén blandos los garbanzos y agregó un puñado de arroz y el zapallo. Los dejo cocer unos 20 min más y apago la olla, dejo reposar unos 10 min

  6. 6

    Los sirvo con 1 toque de queso rallado y les prometo que queda delicioso 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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M Vega Paola Andrea
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