BIẾN CÁ NỤC BÔNG THÀNH MÓN FINE DINING với CHEF MICHAEL
Chef Michael @ THE LITTLE DOOR @ChefMichael
CÁ NỤC BÔNG CHIÊN GỪNG CÙNG SỐT X.O ME CHUA
BIẾN CÁ NỤC BÔNG THÀNH MÓN FINE DINING với CHEF MICHAEL
CÁ NỤC BÔNG CHIÊN GỪNG CÙNG SỐT X.O ME CHUA
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch cá, bỏ phần đầu, cắt cá làm 2 phần và lấy dao nhọn khứa lưng cá với độ sâu 1 cm.
- 2
Gừng cạo vỏ sạch, bằm nhuyễn và trộn với rượu.
- 3
Ướp cá đã làm sạch với hỗn hợp rượu gừng trong 30 phút.
- 4
Bắc chảo nóng, cho dầu ăn và chiên cá ngập dầu.
- 5
Hành tím và tỏi bằm nhỏ.
Trộn me với 2 muỗng canh nước lọc, bỏ phần hột me. Bắc chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi hành thơm và cho sốt X.O rồi đảo thêm 1 phút. Cho nước me + đường, nước mắm, đảo đều cho đến khi sốt sánh lại. Thêm ớt tuỳ khẩu vị.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Executive Chef at THE LITTLE DOOR
Xem thêm Các Món Tương Tự
-
Cá nục sốt cà chua Cá nục sốt cà chua
Nhờ gửi được mẻ cá ngon từ biển nên làm món cá nục sốt cà chua
-
Cá nục bông kho nước Cá nục bông kho nước
#ebepvangCá nục bông béo, mình tròn, kho nước ăn với cơm.
-
Cá nục bông kho khế Cá nục bông kho khế
Cá nục tươi kho với khế chua vừa mặn vừa ngọt và cay cay chua chua vị khế thật là hấp dẫn bữa cơm chiều.
Hội An -
Cá bống thệ kho khô Cá bống thệ kho khô
Khác với các món cá kho miền Bắc với riềng, mẻ; cá miền Nam kho kẹo. Cá kho miền Trung thường kho mặn, cá nhỏ, với củ nghệ tươi và lá nghệ non thơm phức như cá bống, cá phèn, cá lòng tong, cá cơm than,...#bepvang #doivimoituan
-
Cá nục kho nước mía Cá nục kho nước mía
Đi mua tôm nấu canh khoai mỡ nhưng cô bán tôm nghỉ bán thấy cá nục ngon quá nên mua
-
Cá nục kho cà chua Cá nục kho cà chua
#bepvang Cá nục kho cà chua thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình 😋
-
Cá nục kho cà Cá nục kho cà
Cá nục kho cà chua là một món ăn bình dị của người dân miền biển nói chung. Vị cá béo hòa quyện cùng cà chua, thơm mùi gừng và cay nồng nhẹ nhàng của ớt bột, ớt tươi. Ngoài dùng làm món mặn ăn cơm, nấu canh, trong cá nục còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như : ngăn ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ tiểu đường, cải thiện bệnh huyết áp và chức năng não bộ...#bepvang
-
Cá nục tươi sốt cà chua Cá nục tươi sốt cà chua
#HappybirthdayCookpad#GlobalApron2024Cà chua là nguyên liệu rau củ cho các món của mình ở tuần 2 của GlobalApron2024, kết hợp với cá nục thành món cá nục sốt cà, dùng kèm rau sống rất hợp
-
Cá sốt cà chua Cá sốt cà chua
Đây là món sốt cà chua mà em đã tự học từ mẹ em. Em sang Úc học từ 2 tháng trước, em ở với bố mà bố em phải đi làm từ sáng đến chiều nên người làm các công việc bếp núc là em. Thỉnh thoảng em nhớ mẹ nên lại lôi các đồ dùng ra nấu nướng. Đây là món ăn đầu tiên mà em đăng tải lên đây. Em thật sự rất thích nấu ăn, đặc biệt là làm bánh. Em biết món của em còn sơ sài nhưng vẫn mong mọi người sẽ ủng hộ và cho ý kiến để em rút kinh nghiệm ạ Mai Ngọc -
-
NỤC KHO MỤC NỤC KHO MỤC
Món cá nục sapa kho cà, dễ chế biến, không quá béo, nhưng bùi bùi, ngòn ngọt cái vị của cà chua xen lẫn với chút the the thơm thơm của gừng. Ăn với cơm dẻo những ngày trời se lạnh, ấm lòng, chắc dạ!
-
Cá Nục Bông Kho Mẳn Cá Nục Bông Kho Mẳn
Kho mẳn là cách kho của người miền Trung, nhiều nước, ít cá. Thường lúc nhỏ thì mẹ mình hay kho như vậy vào buổi tối rồi sáng hôm sau hâm lại, mình sẽ mua 1kg bún về ăn cùng đổi bữa chứ không mua đồ ăn ngoài. Sáng ăn bún với nước cá kho, trưa ăn cá kho với 1 món gì đấy và cơm là xong bữa, rất đạm bạc & tiết kiệm. 😊#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/15370590
Bình luận (5)