একটি পাত্রে আদা পেষ্ট টমেটো পেষ্ট লংকারগুড়ো হলুদ জিরে গুঁড়ো সামান্য জল মিশিয়ে রাখুন।

গ্যাস জ্বালিয়ে কড়াই বসিয়ে তেল মিডিয়াম হাই ফ্লেমে গরম করে নুন হলুদ মাখা মাছ ভাজুন।

ঐ তেলে মেথি ফোড়ন দিয়ে জলে গোলা মশলা ঢেলে ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে কষিয়ে নিন।

কষানো মশলা তে পরিমাণ মতো জল ও নুন দিয়ে ফুটতে দিন।

মশলা মেশানো জল ফুটে উঠলে মাছগুলো ঢেলে দিন।

ঝোল একটু ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে ধনেপাতা ও ১চা চামচ তেল দিয়ে ঢেকে রাখুন।

বেলে মাছে আবার ধনেপাতা মিশিয়ে সাজিয়ে দিন।