Bocadillo campero malagueño

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥓🌱🧀🥩🥙Este es un popular bocadillo que se toma en Málaga. Su consumo es muy común entre jóvenes en lugares de comida rápida y food trucks. Se popularizó en la década de los 80 en una bocatería del Barrio malagueño de la Victoria, tanto que el bocadillo tomó el nombre de –panini- que era como se llamaba el establecimiento. El pan que se usa es un mollete redondo, que curiosamente, no es habitual encontarlo en panaderías, estando su venta destinada a los establecimientos de hostelería donde se consume. El clásico es el campero de pollo, pero puede llevar atún, huevo, bacón, incluso tortilla de patatas.🥙🥙
#menúsemanal

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Ingredientes

15 '
1 raciones
  1. 1pan campero
  2. 1ó 2 filetitos pollo
  3. 2 lonchasjamón cocido
  4. 2 lonchasqueso fundir
  5. 2 cucharadasmahonesa, si es verano mejor lactonesa o de bote
  6. 1 hojalechuga iceberg
  7. 2 rodajastomate
  8. comino
  9. sal
  10. aceite

Paso a paso

15 '
  1. 1

    Primero haremos los filetitos de pollo, lo aderezamos con sal y una pizca de comino. Ponemos 1 ó 2 en cada bocadillo, según el tamaño del filete.

  2. 2

    Untamos ambas caras del pan con mahonesa, colocamos el filete, 2 lonchas de jamón cocido, dos lonchas de queso, la lechuga lavada y las dos rodajas de tomate.

  3. 3

    Si disponemos de grillera, metemos el bocadillo unos 2 minutos.

  4. 4

    Si no tenemos grillera, lo envolvemos en papel aluminio y lo ponemos en una sartén con estrías, donde estará unos 3 minutos por cada lado. Se dirve cortado.

  5. 5

    Y ya está listo para tomar con una cervecita muy fría.

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M.E.T.R. (MªElena)
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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