सामग्री

  1. 1+1/2कप चावल
  2. 15-18केसर के धागे
  3. 1/4 कपगुनगुना दूध
  4. 3 चम्मचघी
  5. 2 इंचदालचीनी
  6. 4लौंग
  7. आवश्यकतानुसार भुने हुए ड्राई फ्रूट्स
  8. 1प्याज़
  9. 1तेज़पत्ता
  10. 4छोटीइलायची
  11. आवश्यकतानुसार अनार के दाने

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले चावल को धो कर 20मिनट तक भिगो दीजिये उसके बाद अब एक कटोरी मे गुनगुना दूध लेकर उसमे केसर डाल कर रख दीजिये

  2. 2

    अब एक पैन मे घी डालकर सभी ड्राई फ्रूट्स को फ्राई करके निकाल लीजिये और प्याज़ को भी गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करके निकाल लीजिये

  3. 3

    अब इस पैन मे थोड़ा और घी डालकर उसमे सभी साबुत मसाले डालके 30सेकंड तक भून लीजिये

  4. 4

    अब इसमें चावल को डाल के 1मिनट तक भून लीजिये फिर आवश्यकतानुसार पानी डाल कर नमक और 1चमच घी डाल कर 80%तक पका लीजिये

  5. 5

    अब इसमें केसर वाला दूध डाल दीजिये फिर कवर करके 2मिनट पका लीजिये फिर गैस ऑफ कीजिये

  6. 6

    अब 5मिनट बाद इसका कवर हटा कर इसमें भुने हुए प्याज़ और ड्राई फ्रूट्स डाल कर सभी को निचे से ऊपर की और अच्छे से मिक्स कर दीजिये

  7. 7

    अब इसे प्लेट मे निकाल के बचे हुए ड्राई फ्रूट्स, अनार के दाने और प्याज़ से डेकोरेट कीजिये

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द्वारा लिखी

Preeti Singh
Preeti Singh @Preetisingh_130318
पर
लखनऊ

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