कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को धो कर 20मिनट तक भिगो दीजिये उसके बाद अब एक कटोरी मे गुनगुना दूध लेकर उसमे केसर डाल कर रख दीजिये
- 2
अब एक पैन मे घी डालकर सभी ड्राई फ्रूट्स को फ्राई करके निकाल लीजिये और प्याज़ को भी गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करके निकाल लीजिये
- 3
अब इस पैन मे थोड़ा और घी डालकर उसमे सभी साबुत मसाले डालके 30सेकंड तक भून लीजिये
- 4
अब इसमें चावल को डाल के 1मिनट तक भून लीजिये फिर आवश्यकतानुसार पानी डाल कर नमक और 1चमच घी डाल कर 80%तक पका लीजिये
- 5
अब इसमें केसर वाला दूध डाल दीजिये फिर कवर करके 2मिनट पका लीजिये फिर गैस ऑफ कीजिये
- 6
अब 5मिनट बाद इसका कवर हटा कर इसमें भुने हुए प्याज़ और ड्राई फ्रूट्स डाल कर सभी को निचे से ऊपर की और अच्छे से मिक्स कर दीजिये
- 7
अब इसे प्लेट मे निकाल के बचे हुए ड्राई फ्रूट्स, अनार के दाने और प्याज़ से डेकोरेट कीजिये
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