Bastones de calabacín, en rebozado de yogurt

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Seguimos este mes de verduritas. Me han pasado esta receta, es un aperitivo genial! Y para los niños, un triunfo. Quería compartir con vosotros.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1calabacín, mediano, de la huerta
  2. 1huevo
  3. Sal
  4. Pimienta
  5. 1yogurt natural
  6. 4 cdas. pequeñasharina

Paso a paso

  1. 1

    Estos son los ingredientes ya preparados y limpio el calabacín, aunque yo lo he pelado después.

  2. 2

    Pelamos y cortamos en bastones el calabacín. Lo vamos a tener un rato en agua y sal, luego escurrimos.

  3. 3

    Vamos a preparar nuestro rebozado. En un cuenco ponemos, el yogurt, un huevo, para el calabacín que tenía, he visto que un huevo erá suficiente. Ponemos sal y pimienta, y 4 cucharadas pequeñas de harina. Batimos que nos quede espesa para rebozar

  4. 4

    Preparamos la sartén, freidora de aire, o de aceite, en lo que tengamos. Yo lo he hecho en freidora de aceite. Pasamos primero, por harina, sacudimos y pasamos a nuestro rebozado, escurrimos otra vez y echamos al aceite.

  5. 5

    Unos minutos, sacamos a un plato con papel absorbente. Así, hasta acabar con todos los bastones.

  6. 6

    Quedan tiernos por dentro, y crujientes por fuera, y el sabor buenísimo. Hay qué probarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loli Recetas
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Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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