Bastones de calabacin

Un entrante riquísimo, un acompañamiento fantástico, un picoteo diferente.... No pongo raciones pues depende del uso que le demos..
Paso a paso
- 1
Lavar, secar y cortar el calabacin en bastones no muy finos. Ponerlos unos 15 minutos en papel absorbente para que pierdan el líquido
- 2
En un plato poner la harina. Reservar. Picar la albahaca y reservar
- 3
En un plato batir el huevo, añadir sal, pimienta negra recién molida, el queso rallado y la albahaca picada
- 4
Preparar una sartén honda no muy grande con abundante aceite a fuego medio-alto
- 5
Enharinar los bastones, pasar por el huevo
- 6
Freír en tandas pequeñas con el aceite bien caliente
- 7
Emplatar y servir. Si los usáis recién hechos estarán súper crujientes
- 8
Buen provecho!!!!
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