Bastones de calabacin

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Un entrante riquísimo, un acompañamiento fantástico, un picoteo diferente.... No pongo raciones pues depende del uso que le demos..

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Ingredientes

20 minutos
  1. 1/4de calabacin grande
  2. 1huevo
  3. 2 cucharadasharina de trigo
  4. 1 cucharadaqueso rallado al gusto, he usado mezcla 3 quesos
  5. Sal
  6. Pimienta negra recién molida
  7. Aceite de girasol o aceite de oliva suave

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavar, secar y cortar el calabacin en bastones no muy finos. Ponerlos unos 15 minutos en papel absorbente para que pierdan el líquido

  2. 2

    En un plato poner la harina. Reservar. Picar la albahaca y reservar

  3. 3

    En un plato batir el huevo, añadir sal, pimienta negra recién molida, el queso rallado y la albahaca picada

  4. 4

    Preparar una sartén honda no muy grande con abundante aceite a fuego medio-alto

  5. 5

    Enharinar los bastones, pasar por el huevo

  6. 6

    Freír en tandas pequeñas con el aceite bien caliente

  7. 7

    Emplatar y servir. Si los usáis recién hechos estarán súper crujientes

  8. 8

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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