หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว

Mommam Freedom
Mommam Freedom @Mommam_Freedom
Thailand

ได้หัวปลาแซลมอนมา นั่งเลื่อนๆ หาสูตรในเน็ตว่าจะทำอะไรดี เลยได้เมนูนี้คร้า
เคล็ดลับ : การปรุงรส ใส่น้อยๆ ก่อนนะคะ ต้องคำนึงถึงปริมาณน้ำ ผัก และเนื้อด้วยค่ะ

หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว

ได้หัวปลาแซลมอนมา นั่งเลื่อนๆ หาสูตรในเน็ตว่าจะทำอะไรดี เลยได้เมนูนี้คร้า
เคล็ดลับ : การปรุงรส ใส่น้อยๆ ก่อนนะคะ ต้องคำนึงถึงปริมาณน้ำ ผัก และเนื้อด้วยค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

1 ชั่วโมง
2 จำนวนเสิร์ฟ
  1. หัวปลาแซลมอนผ่าครึ่ง 1 หัว
  2. น้ำเปล่าประมาณ 500 มล
  3. หอมใหญ่ 1/2 หัว
  4. แครอท 1 หัว
  5. หัวไชเท้า 1 หัว
  6. เห็ดหอมสด 5 ดอก
  7. เห็ดเข็มทอง ตามชอบ
  8. กระเทียม 6 กลีบ
  9. รากผักชี 3 ราก
  10. ขิงซอย 1 หัว
  11. โชยุญี่ปุ่น 6 ช้อนโต๊ะ
  12. ชีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อน
  14. ต้นหอมซอย ตามชอบ
  15. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 ชั่วโมง
  1. 1

    ล้างหัวปลาให้สะอาด ผ่าเป็น 2 ซีก พักไว้

  2. 2

    เตรียมผัก : หั่นแครอท หัวไชเท้าเป็นแว่น /ปอกเปลือกหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นพอดี /ปอกเปลือกกระเทียม/ขิงซอยเป็นเส้นบางๆ/ ล้างเห็ดหอมให้สะอาด/เห็ดเข็มทอง หั่นโคน ฉีกเป็นฝอย ล้างผ่านน้ำ พักไว้

  3. 3

    นำหัวปลาใส่ในหม้อ ใส่น้ำ (พอปริมๆกับเนื้อปลา) เติมน้ำตาล และซีอิ้วขาว แล้วนำกระเทียม หอมใหญ่ แครอท หัวไชเท้า ขิงซอย เห็ดหอมวางบนหัวปลา นำไปตั้งไฟ ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อน ประมาณ 30 นาที

  4. 4

    พอน้ำข้นตามต้องการ ก็ปรุงรสด้วยโซยุญี่ปุ่น และซีอิ๊วดำ ใส่เห็ดเข็มทอง ต้มต่อจนเดือดอีกครั้ง

  5. 5

    ยกลงจากเตา ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
Mommam Freedom
Mommam Freedom @Mommam_Freedom
เมื่อ
Thailand
ครัวตามใจแหม่ม สร้างขึ้นมาในระหว่าง Stay home 🏠ช่วงวิกฤติโควิด 19 ค่ะ ว่างมาก เลยต้องหาอะไรทำ เป็นคนชอบทานและชอบถ่ายรูปอาหาร และเพื่อไม่ให้เสียเปล่าทำกับข้าวแล้ว ก็แชร์สูตรให้ผู้สนใจซะเลย บางเมนูอาจจะไม่เป๊ะ เป็นการหยิบนู่นผสมนี้บ้าง แต่ก็พยายามให้เครื่องครบตามสูตรเดิมอยู่ค่ะ (ส่วนใหญ่ก็ได้จากอากู๋และแอพนี้ละคะ)ส่วนสกิลการทำอาหารพอมีบ้าง แต่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ อาศัยว่าตอนเด็กๆเป็นลูกมือให้คุณแม่ แต่พอโตขึ้นทำงานต่างบ้าน ไม่ค่อยจะได้ทำบ่อยๆ มีอะไรแนะนำได้นะคะ 😃#ครัวตามใจแหม่ม #เชฟมือใหม่ 👩🏻‍🍳 😋😋😋👩🏻‍🍳
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน