Quesadillas de Flor De Calabaza
Receta de mi mamá.
Paso a paso
- 1
Cortar la flor de calabaza en pedazos grandes y el epazote y chile en pedazos pequeños.
- 2
En un recipiente poner la harina de maíz añadir el aceite el agua y la sal.
- 3
Calentar el comal o un sartén grande a fuego medio y hacer primero las tortillas una a la ves con una tortillera (o puede usar tortillas ya hechas)
- 4
Nota: Si usa tortillas ya hechas calentar la tortilla por un minuto y luego añadir los ingredientes y solo dejar cocer por dos minutos por cada lado.
- 5
Poner la flor de calabaza los chiles el epazote y el queso en un lado de la tortilla mientras esta se medio cuece y doblar por la mitad; dejar cocer por dos minutos. Cuando se haya cocido, voltear y dejar cocer por tres minutos; voltear y dejar cocer por un minuto más o hasta que estén doraditas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Reyes le encantará ver cómo quedó.
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I enjoy cooking different kinds of dishes; I consider this as one of my favorite pastimes. Disfruto cocinar diferentes guisos ; y considero este uno de mis pasatiempos favorito.
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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