Hummus
El hummus es una de las recetas más típicas y conocidas en los países del medio oriente, se trata de un tipo dip hecho a base de garbanzos, tahini, ajo, jugo de limón y aceite de oliva, puede degustar se como acompañamiento de cualquier platillo o incluso de verduras.
#cocinaoriental
Hummus
El hummus es una de las recetas más típicas y conocidas en los países del medio oriente, se trata de un tipo dip hecho a base de garbanzos, tahini, ajo, jugo de limón y aceite de oliva, puede degustar se como acompañamiento de cualquier platillo o incluso de verduras.
#cocinaoriental
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar los garbanzos y cubrirlos totalmente con agua. Dejar reposar una noche.
- 2
En una olla con agua hirviendo agregar el bicarbonato, seguido de los garbanzos y cocinar por 1 hora y media o hasta que estés completamente suaves.
- 3
Una vez los garbanzos estén cocidos pasar a una licuadora y agregar el tahini.
- 4
Agregar los demás ingredientes (jugo de limón, aceite, ajo, comino y sal. Moler hasta tener una consistencia suave.
- 5
Pasar la mezcla a un recipiente, agregar un poco de aceite de oliva y un toque picante para decorar.
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