Pastel al óleo 🎂

Bizcocho de naranja:
Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos uno a uno.

Agregar la ralladura, la esencia de naranja y el jugo de la naranja. Agregar los polvos poco a poco hasta terminar y conseguir una mezcla homogénea.

Vaciar en un molde previamente enharinado. Hornear a 180° durante 40-50 minutos.

Bizcocho de chocolate y ganache.

Bizcocho de coco:
Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos uno a uno, hasta conseguir una mezcla homogénea.

Agregar la esencia de coco, agregar los secos poco a poco y por último el coco rallado.

Buttercream:
Poner a fuego las claras y el azúcar, hasta que comience a burbujear. Pasar a un bowl y batir a velocidad alta hasta formar picos firmes. Agregar la mantequilla en cubos (cambiar el globo por la pala) y seguir batiendo hasta conseguir una consistencia suave y cremosa.

Montaje:
Cortar los bizcochos, humedecer cada capa, agregar un poco de crema batida para evitar que se derrame el relleno, colocar la siguiente capa cubrir con buttercream.

Segundo piso. Colocar soportes antes de colocar los bizcochos.

Centrar el bizcocho, humedecer con el jarabe y rellenar.

Cubiri con crema batida, alisar, pintar crema batida de colores para decorar (refrigerar constantemente para que la crema no pierda consistencia).

Decorar con chocolates, grageas y listo.