Sopa de verduras

Martín Christensen
Martín Christensen @Tincho_74
Adrogué

Preparando el huerto para la temporada primavera-verano
Hacemos una sopa con las verduras que encontramos.
Esta sopa se puede guardar en frizeer.
Y al momento de calentarla, cocinar un puñadito de fideos o arroz para agregarle.
De esta forma, tenemos una cena rápida para esos días complicados

Sopa de verduras

Preparando el huerto para la temporada primavera-verano
Hacemos una sopa con las verduras que encontramos.
Esta sopa se puede guardar en frizeer.
Y al momento de calentarla, cocinar un puñadito de fideos o arroz para agregarle.
De esta forma, tenemos una cena rápida para esos días complicados

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Ingredientes

1:30 minutos
4-6 personas
  1. 1papa
  2. 1/2zapallo anco
  3. 1mini berenjena
  4. 1cebolla
  5. 1 puñadomini morrones
  6. 1 puñadomini zanahorias
  7. 1 atadoapio
  8. 1 lataarvejas
  9. Condimento a gusto

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla y saltearla en aceite

  2. 2

    Picar los morrones y agregar con la cebolla
    Cortar chiquita la berenjena y agregar

  3. 3

    Una vez salteados, agregar agua a la olla

  4. 4

    Cortar en daditos la zanahoria, el zapallo y la papa
    Y agregar a la olla

  5. 5

    Picar el apio y agregar a la olla,
    Todo se va agregando mientras hierve

  6. 6

    Después de una hora de cocción, pisar con un pisa puré, para desarmar las verduras.
    Una vez pisada las verduras, agregar las arvejas

  7. 7

    Condimentar
    En mi caso usé pimienta, orégano y pimentón

  8. 8

    Servir, colocarla queso rallado y disfrutar de una rica sopa de verdura

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Martín Christensen
Adrogué
Aficionado a la cocina, autodidacta, poseo un huerto urbano, y trato de realizar preparaciones sencillas y ricas, con ingredientes frescos.
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