Ñoquis de Papa con Salsa de Cerdo
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la papa bien lavada en abundante agua.
- 2
Luego quitarle la piel y hacer un puré, mezclar con el huevo y condimentar a gusto.
- 3
Añadir la taza de harina y un poco más si lo requiere la masa. Amasar un toque hasta que se despegue de las manos.
- 4
Armar los cilindros y con un cuchillo cortar los ñoquis del tamaño deseado.
- 5
Hervirlos en abundante agua con sal hasta que floten.
- 6
Acompañar con cualquier tipo de salsa en mi caso la hice de cerdo.
- 7
Primero corte la cebolla y el morrón bien chiquito
- 8
En una cacerola dorar el cerdo cortado en cuadritos y luego agregar los vegetales, revolver.
- 9
Añadir el vinagre y la salsa de soja. Vierte el caldo de carne y el puré de tomate. Condimentar a gusto.
- 10
Cuando esté lista la salsa acompañar con los ñoquis.
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