Ayam bumbu lodho

Name: Ayam bumbu lodho
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam (me paha); 5 buah tahu putih (tambahanQ); 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 5 buah cabe merah kriting; 3 buah cabe rawit; 100 ml santan kental; 400 ml air; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt Jintan; Bumbu cemplung; 5 buah cabe rawit; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 2 potong lengkuas; secukupnya Gula, garam, penyedap; secukupnya Minyak

Mirna BenyWidodo @MirnaWidodo87

Ngawi

Ayam bumbu lodho

Mirna BenyWidodo @MirnaWidodo87

Ngawi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam (me paha)
5 buahtahu putih (tambahanQ)
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
5 buahcabe merah kriting
3 buahcabe rawit
100 mlsantan kental
400 mlair
1 sdtKetumbar bubuk
1/2 sdtMerica bubuk
1/2 sdtJintan
Bumbu cemplung
5 buahcabe rawit
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
2 potonglengkuas
secukupnyaGula, garam, penyedap
secukupnyaMinyak

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Cuci ayam dan beri perasan jeruk nipis.goreng/bakar hingga berwarna kecoklatan, goreng tahu nya juga.
2

Haluskan bumbu, tumis bumbu hingga harum tambahkan bumbu cemplung, setelah bumbu matang masukkan ayam beri air masak hingga daging ayam empuk
3

Setelah dirasa empuk masukan tahu beri garam, gula dan penyedap cek rasa kl ok masukan cabe rawit, masukan santan, masak hingga kuah agak menyusut meresap ke ayam dan tahu.
4

Matikan kompor pindah kemangkok saji, sajikan untuk keluarga tercinta.

Roro Yulia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Mirna BenyWidodo @MirnaWidodo87

pada 21 Agustus 2021 05.49

Ngawi

Hanya seorang ibu rumah tangga yang suka masak memasak untuk keluarga, suka mencoba menu menu baru yang beraneka macam,,dan tidak pernah bosan untuk terus belajar... belajar... dan terus belajar😍😍😍Trimakasih cookpad aku jadi banyak teman jadi lebih semangat terus untuk belajar berbagai macam hidangan dari banyak daerah, dari awalnya gak tau jadi lebih tau😊😊😇😇

Lebih banyak

Komentar

Jeri abeng @sdagf

21 Agustus 2021 06.55

sdagdhdh

Resep Serupa

Ayam bumbu lodho Ayam bumbu lodho

Pak bos reques ayam lodho langsung deh eksekusi untuk buka puasa #SiapRamadan #ahlinyaAyam

Nisa Arr
Ayam Bumbu Lodho Ayam Bumbu Lodho

Ayam Lodho salah satu kuliner khas Tulungagung Jawa Timur.. Resep : vemale.com. Resep nya sih pake santan.. Tp kali ini saya bikin tanpa santan.. Bikin yg sederhana.. Krn bikin cm dikit. Dimasak sendiri, dimakan sendiri.. Cm utk sekali makan ajah..

Tasyaa^^
Ayam Bumbu Lodho Ayam Bumbu Lodho

Kangen sama lauk yg satu ini,favorit suami dan anak2 ku. Tiap pulang kampung ke Magetan gak pernah terlewatkan beli ayam panggang yg satu ini😘 Akhirnya nemu resepnya mb Ucik,langsung deh eksekusi. D kulkas adanya ayam potong, yo weslah gak pa2 yg penting rasanya tetep top markotop😉😉

Yuris Edgar
Ayam Bumbu Lodho Ayam Bumbu Lodho

Hai hai haiiiApa kabar bundaHari ini saya akan berbagi resep Ayam bumbu lodho. Jangan lupa recook ya bunda karna insyaallah rasanya lezatnya bangettt rekomended deh pokoknya.Oiyaa teman-teman juga bisa mengunjungi YouTube saya *Mak Sri Channel* untuk melihat berbagai macam resep baik itu masakan harian Sampai masakan yang sedang viral, ada juga resep kue dll#ayambumbulodho#ayambumbulodo

Mak Sri Channel
Ayam Bumbu Lodho Ayam Bumbu Lodho

Ceritanya cuma punya ayam 1/2kg beli dipak sayur tadi pagi.. bosen digoreng terus.. nyoba dikuahin.. sedepp buat menu buka puasa ntar sore *masaknya pagi aja, soalnya mo tidur siang, males klo udah sorean masak2 😝😁

Erlyn Damay Agoeng
Ayam Bumbu Lodho Ayam Bumbu Lodho

Ini masakan pas maulid nabi kemarin.Dimana-mana masak lodho😄

Yustika Anggasari
Ayam Bumbu Lodho Ayam Bumbu Lodho

Gara gara, suami pulang tugas di Balikpapan, trus dapet oleh oleh Ayam 1 ekor, pas dicicip ada kuahnya, searching di google, ternyata "Bumbu Lodho". Jadi pengen bikin lagi...

Maria Jayatri Kurniasih
Ayam Bakar Bumbu Lodho Ayam Bakar Bumbu Lodho

Berasal kurang puas maem lalapan beli di pinggir jalan, akhirx bikin sndiri lalapan ayam pake bumbu kuning, tinggal tambahin terong goreng, timun, kubis, daun kemangi ama sambal tomat trasi,,,Puas deh makanx mpe nambah2,,,Enak di mulut .... menyesal kemudian😭😭😭,,,, timbangan makin ke kanan😱😱

RumaisaAchsanudin
Ayam kampung Bumbu Lodho Ayam kampung Bumbu Lodho

Zhira_ian
Ayam Lodho Bumbu Masala Ayam Lodho Bumbu Masala

#AhlinyaAyam Pernah ke Tulungagung disuguhi masakan khas daerah sana, yaitu olahan ayam kampung yang dibakar dulu baru masak bumbu kuning. Ayam Lodho ini seperti gule atau kare, segala bumbu masuk, ditambah santan kental. Saya pakai bumbu garam masala, bubuk chicken tandoori yang sering dipakai didapur negara-negara Timur Tengah. Cita rasa rempah pada masakan gule, kare ada di garam masala dan bubuk chicken tandoori ini. Tidak perlu lagi pakai duo bawang, jahe, cabe. Rasa pedas dan warna merah ada pada bubuk paprika yang saya pakai diresep ini. Bubuk kunyit untuk memberi warna kuning khas ayam Lodho. Tekhnik masaknya, ayam dimarinasi bumbu, lalu dibakar, kemudian dibumbu santan, mirip cara masak ayam Lodho khas Tulungagung. #cookpadcommunity_tangerang

Sri Ramadani
Ayam ingkung bumbu lodho Ayam ingkung bumbu lodho

#AhlinyaAyam#serbaSerbiAyam#OlahanAyamUtuhKebetulan sodara banyak yg datang. Langsung eksekusi ayam utuh. Sesuai tantangan

Nurul Muzlifa
Ayam lodho Ayam lodho

Diana

Rekomendasi Resep Lainnya