#LanDauNauThuCó những món ăn vô cùng quen thuộc với mọi người. Ấy vậy mà với mình, đây là lần đầu tiên trong cuộc đời, mình mới thử nấu. Đó là món Sườn Cốt Lết Nướng (quá quen phải không các bạn, nhất là với các tín đồ của món Cơm Tấm).Nói thiệt, đây hổng phải món khoái khẩu của mình. (Mình chỉ ăn cơm tấm bì, chả, ốp la chứ không bao giờ ăn cơm sườn). Cho nên, xưa giờ, chưa bao giờ mình làm món này. Thậm chí, khi đi chợ, đi siêu thị, mình cũng chưa bao giờ đưa sườn cốt lết vào danh mục những thứ cần mua. Nhưng hôm rồi, nhà được tặng mấy vỉ sườn cốt lết mua ở siêu thị, nên hôm nay, mình mới phải thử nướng món này bằng nồi chiên không dầu (vì nhà cũng không có bếp than).Vậy là, mình cũng lên mạng kiếm các công thức về rồi mày mò làm theo trong nỗi phập phồng, hồi hộp không hề nhỏ. Tâm trạng mỗi lần kéo cái khay nướng ra kiểm tra cứ như “xé túi mù”… May mà cuối cùng, mấy miếng cốt lết cũng nướng xong và cũng “ra tấm, ra miếng”… Nhìn bên ngoài thì cũng giống sườn ở mấy tiệm cơm tấm… Và hình như ăn cũng… khá ổn (theo lời của cô con gái rượu của mình, tín đồ “cơm tấm sườn chả ốp la”)…#SuonCotLetNuongNCKD#HuynhPhatKitchen#SuonCotLetNuong#HuynhPhatKitchen

Sườn cốt lết nướng mật ong thơm lừng mùi ngũ vị hương và sả, những miếng thịt vàng ươm óng ả vô cùng hấp dẫn, cho cả nhà bạn 1 món ăn đưa cơm hay đãi tiệc đều hết sảy 😊

Mở tủ lạnh thấy còn hộp thịt cốt lết heo, cũng lâu rồi chưa ăn nên mình bắt tay vào làm luôn

Bạn nhỏ nhà mình mê món này lắm luôn. Sườn nướng để bé hay bất kể ai cũng đều yêu thích thì phải mềm, thơm và vị đậm đà. Chia sẻ cùng cả nhà cách ướp của mình nhé #bepvang

Thịt heo cốt lết là phần thịt nằm ở dọc theo phần xương sống của con heo nên thịt của nó rất mềm, ngon và đặc biệt là rất ít mỡ. Từng miếng thịt to, chín mềm được chiên cùng với nước mắm cay cay ngọt ngọt.

Màu lên hơi đậm do mình chụp lúc chiều muộn. Ai đã ăn cơm tấm SG chắc không thể quên hương vị của cốt lết heo nướng này. Mình từng thử khá nhiều công thức, nhưng không ưng ý cho đến khi làm theo cách của cô Đỗ Kim Trung trong cuốn Những bữa cơm ngon Miền Nam. Bạn thử nhé, vị của nó thực sự là authentic đấy! Dưới đây mình cũng chỉ tóm tắt tinh thần của bài cô chỉ trong sách thôi!

Mình là dân Bắc chính hiệu ,ăn được rất ít món ăn của người miền Nam nhưng có 1 món ngay từ ngày đầu đặt chân đến SG mình ăn thử và thấy ngon..,nghiền luôn tới bây giờ. Và giờ đây là món ăn yêu thích của cả GĐ mình! Nhất là 2 con trai iu. Mỗi tuần ít nhất phải làm 1 lần...món sườn nướng mật ong vừa dễ làm ,vừa ngon và không kén người ăn..,

Nướng bằng nồi Air Fryers vừa nhanh vừa gọn bao ngon😋 #bepvang

Món này thì đơn giản nhưng mình quên chụp ảnh quá trình rồi chỉ có ảnh thành phẩm thôi hiuhiu

Món đùi gà lần đầu tiên mình nướng Bằng Nồi chiên không Dầu

Thịt ức gà rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu chế biến không khéo món này sẽ dễ bị khô nên con không mấy thích ăn. Mẹ lại phải mày mò biến tấu để dụ con ăn ức gà cho "healthy", hạn chế thịt bò, thịt lợn...

Bầy ra đĩa ăn cùng cơm nóng nhé, cực kỳ nhanh hết cơm.