Base Genep (Bumbu Dasar ala Bali)
🌺 Bismillah,.....
Bumbu / base genep merupakan bumbu dasar yang lazim digunakan dalam masakan Bali.
Dari 1 macam bumbu dasar ini bisa di gunakan untuk bumbu berbagai masakan ala Bali.
Source : @jro_candra
Dengan penyesuaian bahan 🙏
Base Genep (Bumbu Dasar ala Bali)
-
Adelia Firdaus“Setor cooksnap ya mbak, enak banget, makasih resepnya 🤗” -
Andiati Nugraheni“Terima kasih resepnya ... Mantap buat sate lilit dan lawar” -
JT“Buat stock 🫶🏻 thank you resepnya🥰” -
Chaca Kusuma Dewi“Jadi stokk 😍😍” -
Dapur AmmaDisaa“Setor cooksnap mba ☺️ hari ini lagi pengen makanan bali nih. Terimakaciii🤗” -
Ika Mahendra Moenif“Nah...ini urap sayurnya...😋 Saya sesuaikan stok ya sayurannya 😅 segitu banyaknya tak makan sendiri 🙈 enak siihh....Makasih ya...😘😘”
🌺 Bismillah,.....
Bumbu / base genep merupakan bumbu dasar yang lazim digunakan dalam masakan Bali.
Dari 1 macam bumbu dasar ini bisa di gunakan untuk bumbu berbagai masakan ala Bali.
Source : @jro_candra
Dengan penyesuaian bahan 🙏
Cara Membuat
- 1
✨ Bumbu Genep :
- Siapkan semua bahan.
- Rajang / cincang bahan bumbu hingga halus.
Tingkat kehalusan bumbu bisa menyesuaikan dengan selera. (Saya pergunakan Chopper, bumbu tidak terlalu halus)
- Tumis bumbu hingga harum dan matang.
- Matikan kompor, angkat, sisihkan.
- 2
Note :
- untuk lengkuas, jahe, kunyit, kencur cukup dicuci bersih tanpa harus dikupas kulitnya.
- untuk garam, gula, penyedap bisa ditambahkan langsung.
Kalau saya lebih suka tanpa garam gula, nanti sewaktu akan di gunakan baru ditambahkan garam gula.
- untuk gula yg dipakai sebaiknya gula merah / gula Jawa. - 3
✨ Sate Lilit
- Campurkan daging ayam, kelapa parut, bumbu genep, irisan daun jeruk, aduk rata.
- Bumbui, garam, gula, penyedap rasa (optional), aduk rata kembali. Koreksi rasa.
- Lilitkan adonan ke tusuk sate, bakar / goreng hingga matang.
(Yang bentuk bulat saya goreng)
- 4
✨ Telur Rebus Bumbu Genep :
- Didihkan 1/2 gelas air, masukkan bumbu genep dan telur.
- Bumbui garam, gula, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, angkat, sisihkan. - 5
✨ Sayur Urap :
- Rebus sayuran, angkat tiriskan.
- Tambahkan bumbu genep & kelapa parut.
- Bumbui garam, beri perasan air jeruk limau, aduk rata kembali, koreksi rasa, sisihkan.
- 6
Tata di piring dan siap disajikan, Alhamdulillah 🙏
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Base Genep (Bumbu Dasar Ala Bali) Base Genep (Bumbu Dasar Ala Bali)
Source : @pawonbune_aasMinggu ini Jalinan (Jelajah Kuliner Nusantara) Clover jalan² ke Bali, rencana aku mau bikin nasi campur Bali, jadi bikin stok bumbunya dulu ya 👌#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeBali#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Batam
-
Base Genep (Bumbu Dasar Bali) Base Genep (Bumbu Dasar Bali)
Karena lupa beli kunyit, jadi saya ganti pakai kunyit bubuk 😅Kalau nyetok bumbu ini, bisa bikin berbagai macam masakan Bali. Mulai dari ayam betutu, sate lilit, sup ikan ala m*k be*g, dll.Kali ini saya giling bumbunya tidak terlalu halus. Sesuaikan dengan kebutuhan & selera masing2 ya 😁Semoga menginspirasi 🥰#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_FineSimpleCooking
-
Base Genep bumbu dasar Bali Base Genep bumbu dasar Bali
Base genep ini yg saya pakai untuk memasak masakan Bali seperti lawar kacang panjang,ayam betutu dan sate lilit. Mohon maaf jika resep nya ada yg kurang.
-
Base Genep Bumbu Khas Bali Base Genep Bumbu Khas Bali
Dari jumlah bahan yang dipakai, ada 4 yang menjadi unsur utama dalam base genep. Empat unsur yang dimaksud adalah cekuh (kencur), jahe, isen atau lengkuas, serta kunyit (kunir). Umumnya dipakai untuk masakan sate lilit dan ayam betutu.#RamadanCamp_Misi3#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id#PejuangGoldenBatikApron#Idemasakku
-
Base Genep | Bumbu Khas Bali Base Genep | Bumbu Khas Bali
Bismillaahirrahmaanirrahiim.Source: Nathasya's KitchenBelasan taon tinggal di Bali, tapi blm pernah sama sekali bikin sendiri bumbu macam ini. Setelah meninggalkan pulau dewata, baru lah bikin. Itu pun krn ada challenge #Rekreasi_Bali bulan ini.Aku bikin pake ribet, krn ada anak2 yg gak bisa makan pedes. Jadi awalnya dibikin tanpa cabe2an sama sekali. Lalu baru dipisahkan jadi 2 bagian. Sekitar 10%nya utk yg gak pedes, sisanya dipedesin. 😆#CookpadCommunity_Tangerang
-
Bumbu bali (Base Genep) Bumbu bali (Base Genep)
Bumbu Bali itu umumnya disebut "Base Genep" atau Bumbu komplit. Jadi makanan khas bali semisal lawar, urutan, tum dan betutu itu diracik menggunakan bumbu komplit yang kaya akan rempah. Kali ini saya akan menulis 'base genep" yang kemarin digunakan untuk membuat urutan babi dan tum bungkil
-
Base Genep Khas Bali (Bumbu Lengkap) Base Genep Khas Bali (Bumbu Lengkap)
Bali kaya akan menu kuliner dg bumbu rempah yg khas, masakan tradisional khas Bali terkenal memiliki cita rasa yg kuat dan tajam. Rasa tersebut dikarenakan penggunaan bahan dasar bumbu dan rempah yg khas. Salah satu bumbu dasar masakan khas Bali adalah Base Genep ini. Saya coba membuat bumbu base genep berdasarkan resep dari mbak Wawia, namun saya belum pernah memasak makanan khas Bali jadi masih awam dg rasanya. Semoga hasil rasanya sesuai dg yg seharusnya.Terimakasih utk inspirasi resepnya mbak Wawia... 🙏🙏Source : Wawia Ni MadeLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14538104-base-genep-khas-bali-bumbu-lengkap?ref=you_tab_saved#Kopijos#KopijosDolan_KeBali#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasBali#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu
-
Bumbu Bali Base Genep Bumbu Bali Base Genep
Bumbu dasar lengkap bali ini biasa digunakan untuk memasak betutu, sate lilit, pepes, lawar atau masakan lainnyaSource : @akaripapa
-
BASE GENEP (bumbu lengkap khas bali) BASE GENEP (bumbu lengkap khas bali)
Hidangan khas bali kebanyakan memakai bumbu lengkap yang disebut base genep.Diantaranya bisa untuk masak sate lilit, ayam betutu, lawar, dll..#GenerasiAprontis#MatosColamMaret24#SiapSiapRamadan#RamadanPilihMasak#CookpadCommunity_Malang#BumbuDasar#MenuSatSet#MasakanFavorit
-
Base Genep Khas Bali (Bumbu Lengkap) Base Genep Khas Bali (Bumbu Lengkap)
Persediaan bumbusegala adasegala-galanya.#cookpadcommunity_bali
-
Urap Bumbu Bali (Base Genep) Urap Bumbu Bali (Base Genep)
Perdana bikin urap a la Bali, enak dan seger banget!! Kalau dilihat2 bedanya dgn urap Jawa, ada penambahan jahe,lengkuas, kunyit, serai dan daun jeruk. Bahan lainnya agak mirip. Saya suka banget, kapan2 pasti bikin ini lagi 😋😋😋Start dari postingan ini sampai beberapa postingan resep ke depan, temanya masakan khas Bali, yeay! 😍😍Kuliner Bali salah satu favorit saya. Betul2 kaya rasa dan aroma, bumbunya kompleks membentuk kesatuan yg harmonis.Biasanya saya tinggal HAP aja alias beli 😂 tapi kali ini saya menyempatkan diri utk membuat sendiri di rumah.Meramaikan posbar sekaligus mengaplikasikan sharing kuliner Bali di WAG SEMANGCOOK kemarin. Mantap! Selamat mencoba ya teman2 😍😍😍Source : @pre_sellaResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15585806-nasi-sela-sambal-bongkot-dan-urap-bumbu-genep?invite_token=afVmwL2Se8BQCCKyW86A1ucP&shared_at=1635401494#PekanPosbar#Semampir_Bali#Rekreasi_Bali#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokya
-
Bumbu Rajang khas Bali/Base Genep Bumbu Rajang khas Bali/Base Genep
Base genep adalah bumbu khas bali dgn campuran rempahnya, bumbu ini serbaguna, selain untuk lawar, jukut ares, paham ikan laut dan masih banyak lagi. Saya buat ini untuk sate lilit bali.Resep : Yt Bali cook#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#RencanakanKebaikanmu#SateSedunia#GenerasiAprontis (w13)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar