Xay 200ml sữa tuơi không đường với 10-12 lá dứa cắt nhỏ, sau đó dùng vải lược vắt ra nhen

Đổ hỗn hợp này từ từ vào 300gr bột mì, đổ trước 1/3 vào, xong trộn nhẹ, tiếp tục từ từ đổ tiếp, để xem hỗn hợp bột của bạn ăn nước nhiều không nha, vừa đổ vừa trộn lên, nếu nhão thì dừng ngay nha

Sau khi ủ, cục bột to gấp đôi hoặc gấp rưỡi, lấy ra nhồi cho hết bọt khí, sau đó tạo hình cục bột dài, cắt thành 10-11 cục bột nhỏ

Cục bột nhỏ nhúng vào chén mè trắng, sau đó cán cục bột ra nhen, không mỏng quá, tầm 0,5cm nhen

Chiên cục này hơi căng, đòi hỏi kĩ năng lắm nghen. Nếu bạn có chảo to, bạn đổ nhiều dầu, ngập dầu luôn khỏi cục bột cán dẹp thì chỉ cần đảo đều tay là ok. Mình phải tiết kiệm dầu vì không biết khi nào mới ra đường mua dầu được nữa, nên dùng cái nồi nhỏ, để đổ ít dầu nhưng vẫn có thể ngập dầu qua miếng bột. Mình phải chan dầu lên bánh liên tục thì bánh mới nổi lên nha. Sau khi nổi, lật bánh qua mặt kia làm tương tự

Chiên đến khi bánh vàng thì vớt ra. Một lưu ý quan trọng, các bạn không muốn bánh rớt mè, mình phải nhúng cục bột vào mè lúc cục bột còn ướt nhẹ, nếu để bột khô là chắc chắn lúc chiên bị rớt mè ra dầu hết nhen