Bánh Tiêu
Bánh tiêu là một loại bánh ăn vặt của người dân Miền Nam ! Bánh có mùi vị thơm của mè, lớp vỏ mỏng ăn không biết ngán. Bánh tiêu còn được ăn kèm với bánh bò cũng rất ngon.
Bánh Tiêu
Bánh tiêu là một loại bánh ăn vặt của người dân Miền Nam ! Bánh có mùi vị thơm của mè, lớp vỏ mỏng ăn không biết ngán. Bánh tiêu còn được ăn kèm với bánh bò cũng rất ngon.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hoà tan nước ấm với đường, men nở khô, và 2 muỗng canh bột mì. Bịt kín ủ chỗ ấm khoảng 20-30 phút cho men nở sủi bọt lên là được.
- 2
Trộn bột mì, muối, bột nở baking pulver,bột vanilla, vào tô hoặc chậu lớn cho đều. Xong cho phần bột men nở vào nhồi cho bột không bị vón cục, rồi cho dầu ăn vào nhồi tiếp cho bột mịn bóng không bị dính tay là được.
- 3
Sau đó dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín lại, rồi ủ chỗ ấm từ 1-2 tiếng. Thấy bột nở gấp đôi là đạt yêu cầu.
- 4
Sau khi bột ủ xong lấy ra ngoài nhồi lại cho mịn, xong cắt ra khoảng từ 20- 25 miếng bột đều nhau.
- 5
Vo tròn các miếng bột đã cắt, lăn qua mè trắng (chưa rang) rồi lấy đồ cán bột cán mỏng ra, dày khoảng 0,7cm. Cán làm sao cho miếng bột mỏng hình tròn.
- 6
Đổ dầu ăn vào chảo, cho nhiều dầu. Mở bếp cho nóng dầu, thử một miếng bột nhỏ bỏ vào chiên, thấy bột nổi lên và phồng ra là dầu đã đủ độ. Hạ lửa vừa bắt đầu cho bánh vào chiên, lưu lý trong lúc chiên càng chở bánh nhiều lần bánh càng nở và phồng to.
- 7
Khi thấy bánh có màu vàng đẹp vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
- 8
Chúc các bạn thành công
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)