Bánh Xé Nhân Hành Lá
Bánh hành là món ăn của ngừoi Hoa, ăn kèm với các món ăn mặn hoặc ăn chơi chấm xì dầu. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn giòn áo dầu, thơm mùi hành lá, xé được thành từng khoanh tròn tròn nên gọi là bánh xé.
#bepvang
Bánh Xé Nhân Hành Lá
Bánh hành là món ăn của ngừoi Hoa, ăn kèm với các món ăn mặn hoặc ăn chơi chấm xì dầu. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn giòn áo dầu, thơm mùi hành lá, xé được thành từng khoanh tròn tròn nên gọi là bánh xé.
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Trong thố trộn cho bột, men nở, dầu ăn vào trộn đều, thêm muối, nước ấm vào gom lại thành một khối bột, bột sẽ hơi khô nhưng nhào gom dính lại không còn bột khô rơi ra là được.
- 2
Nhào khối bột trên trong 3 ph cho mềm. Che bằng màng bọc 1h. Bột nghỉ sẽ nở gấp rưỡi.
- 3
Sau khi bột nở, lấy ra nhồi lại 1 phút. Dùng cây lăn cán mỏng dough bột thành hình chữ nhật dày khoảng 0.5 cm, thêm dầu, hành, bột khô. Gấp 3 lại theo chiều dài hơn
- 4
Cán dính, thêm dầu, hành, bột khô gấp 3 theo chiều dài hơn. Để nghỉ 20 ph.
- 5
Cán phẳng bột thành hình chữ nhật dày 0.8 mm. Cuộn lại cắt khoanh dày 0.5 cm. Đặt 3 khoanh chồng lên nhau, ấn cho dính lại.
- 6
Xong cán phẳng tròn khoảng 0.8 cm được 1 chiếc bánh hành.
- 7
Bắc chảo nóng, lửa nhỏ vừa. Thêm dầu ăn láng chảo. Cho theo thứ tự bánh đầu tiên cán vào chảo. Khi bánh vào vàng 1 mặt thì lật mặt sau.
- 8
Bánh xé thành từng lớp, không bị dính bột thành cục, chín thơm ngon, giòn giòn vỏ ngoài.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh QUY giòn với hành lá Bánh QUY giòn với hành lá
Là bánh ăn vào giòn giòn, mặn mặn, béo béo & thơm hành lá ... Tết đến mà có hộp bánh này mời khách nhâm nhi cũng ngon lắm nè 🎋#tetkhonglangphi
-
Bánh mì VN kiểu Đà Nẵng Bánh mì VN kiểu Đà Nẵng
Chiếc bánh được tạo hình thuôn dài có 2 đầu nhọn ... Nhưng bánh ngon vì có vỏ bánh giòn, ruột bánh xốp mềm. Hãy cùng làm nha 😍#bepvang -
Bánh quy mặn cracker Bánh quy mặn cracker
Tự nhiên muốn làm bánh quy mặn cracker nhưng nhà hết bơ mất rồi nên mình thay bơ bằng dầu ăn ^^
-
Bánh RÁN hành giòn xốp Bánh RÁN hành giòn xốp
Với hương vị đặc trưng của hành lá làm cho bánh thêm thơm, rất ngon#bepvang -
💚 Bánh Cookies Sô Cô La Hạnh Nhân Áo Đường 💚 Bánh Cookies Sô Cô La Hạnh Nhân Áo Đường
Phần áo đường là một bước extra do sau khi thử bột thấy bị lạt do bỏ quá ít đường, nên có thể coi là một kiểu Crinkle cookies lai căng. Dù sao chúng cũng đã có được cái vị ngọt vừa ý với lớp đường áo nhẹ và nhìn cái bánh đỡ trơ trẽn.
-
Bánh chiếc lá Bánh chiếc lá
Món này bất kỳ ai cũng có thể làm làm bất kỳ lúc nào bánh giòn xốp ngọt nhẹ là những j mà bánh mang lại có thể uống trà hay ăn chơi giữa buổi#5hthu5
-
Harry Brioche Bread/Bánh mì Hoa Cúc Harry Brioche Bread/Bánh mì Hoa Cúc
Bánh mì hoa cúc rất xốp và mềm, thớ bánh dai, xé được thành từng lớp mỏng, thơm mùi bơ nhưng không ngấy- Nguồn: Savoury Days Kitchen
-
Panzerotti Panzerotti
Vỏ bánh Panzerotti #2 (10 Cái):Hướng dẫn cách làm:1. Kích hoạt men: • Hòa tan men nở khô và đường vào nước ấm (khoảng 35–40°C), khuấy đều và để yên khoảng 5–10 phút cho men sủi bọt.2. Nhào bột: • Trong một tô lớn, trộn bột mì và muối. • Tạo một hố ở giữa bột, đổ men đã kích hoạt vào, thêm dầu ô liu. • Nhào bột bằng tay hoặc máy nhào bột (stand mixer) cho đến khi bột mịn, không dính tay (khoảng 10 phút).3. Ủ bột: • Phủ một lớp dầu mỏng lên bột và tô để chống dính, đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. • Để bột nghỉ ở nơi ấm áp, không có gió, trong khoảng 1–1,5 giờ, cho đến khi bột nở gấp đôi.4. Tạo hình bánh: • Sau khi ủ, đấm nhẹ bột để thoát khí, sau đó chia bột thành các phần nhỏ (khoảng 50–70g mỗi phần). • Cán bột thành hình tròn mỏng (đường kính khoảng 10–15cm), chuẩn bị cho bước nhồi nhân.
Vũ Mạnh -
Nấu ăn cùng con: Bánh mì sữa siêu mềm siêu dễ không cần lò nướng Nấu ăn cùng con: Bánh mì sữa siêu mềm siêu dễ không cần lò nướng
Mình không có lò nướng. Mình đã từng có lò nướng và mọi thứ đồ nghề mà một người thích nướng bánh sẽ có đầy đủ. Nhưng rồi càng có nhiều đồ mình càng cảm thấy mình bị phụ thuộc vào nó. Thế nên mình đang bỏ dần dần mọi thứ làm bếp và tìm kiếm câu trả lời cho điều gì là cần thiết nhất để có thể nấu nướng mà không cần mua quá nhiều thiết bị và phụ kiện. Hôm nay là lần đầu tiên mình nướng bánh mì trở lại từ khi không có lò nướng, và may quá là...không bị cứng như đá! Và kết luận là: lò nướng là không cần thiết để có thể nướng bánh mì sữa này! <3 mình đã tham khảo cách làm bánh mì này từ video youtube của kênh Emma’s Goodies.#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận