Φωτογραφία της συνταγής Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και φέτα στο φούρνο

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και φέτα στο φούρνο

voyla Kal
voyla Kal @voylakal

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυρί φέτα στο φούρνο. Ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό πιάτο, για να το απολαύσετε ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό ή ορεκτικό.

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και φέτα στο φούρνο

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
3 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
voyla Kal
voyla Kal @voylakal

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυρί φέτα στο φούρνο. Ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό πιάτο, για να το απολαύσετε ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό ή ορεκτικό.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 3 μεγάλεςή 4 μικρές μελιτζάνες τσακώνικες
  2. 1 κουτίντοματάκια κονκασέ ή 3 φρέσκες ντομάτες σε κομματάκια
  3. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κομματάκια
  4. 1-2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
  5. 1 κοφτό κ.γ.ζάχαρη
  6. ελαιόλαδο
  7. αλάτι πιπέρι
  8. τυρί φέτα για πασπάλισμα θρυμματισμένη
  9. μαϊντανό ψιλοκομμένο για πασπάλισμα [προαιρετικά]

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνετε ένα μεγάλο ταψί

  2. 2

    Πλένετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε φέτες 1,2 εκ. περίπου. Τις τοποθετείτε σε σουρωτήρι τις αλατίζετε καλά και τις αφήνετε για τουλάχιστον 30 λ να “ιδρώσουν” για να ξεπικρίσουν. 

  3. 3

    Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε το ψιλοκομμένο σκόρδο σοτάρετε για 1/2 ακόμα λ. Προσθέτετε τα ντοματάκια κονκασέ, τη ζάχαρη, 1/4 φλ. τσαγιού νερό, αλατοπιπερώνετε, σκεπάζετε το σκεύος σας και σιγοβράζετε για 30 λ περίπου μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά και μείνει η σάλτσα με το λάδι της. 

  4. 4

    Ξεπλένετε με πολλά νερά τις μελιτζάνες και τις σκουπίζετε καλά με απορροφητικό χαρτί. Τις σοτάρετε ελαφρώς σε ελαιόλαδο και τις αφήνετε πάλι ανάμεσα απορροφητικό χαρτί να απορροφήσουν το επιπλέον ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές.

  5. 5

    Στρώνετε τις μελιτζάνες στο λαδωμένο ταψί και τις αλατίζετε με λίγο αλάτι. Με ένα κουτάλι τοποθετείτε ισομερώς τη σάλτσα ντομάτας σε όλες τις φέτες μελιτζάνας καλύπτοντάς τις καλά σε όλη την επιφάνειά τους. Τις περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και τις πασπαλίζετε από πάνω με ψιλοθρυμματισμένο τυρί φέτα.

  6. 6

    Ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λ. Τις βγάζετε από το φούρνο, τις πασπαλίζετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό και τις σερβίρετε ως κυρίως πιάτο με σαλάτα και ζεστό φρέσκο ψωμί ή ως δευτερεύον, συνοδευτικό πιάτο.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
voyla Kal
voyla Kal @voylakal
στις

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Ζαμπονοκασερόπιτα με σφολιάτα και κόκκινη σάλτσα
  2. Μεξικάνικη σαλάτα καλαμποκιού με κιμά, ντομάτα, ελιές,cottage cheese κ.ά
  3. Smoothie με μπανάνα και αχλάδι
  4. Ομελέτα με κολοκυθάκια στο φούρνο
  5. Σάντουιτς με κατίκι & σαλάμι
  1. Σπιτική σάλτσα ντομάτας από φρέσκιες βιολογικές ντομάτες!!! 🍅🍅🍅🍅
  2. Γαλατόπιτα βουτυράτη, με πορτοκαλένια γεύση, χωρίς φύλλο!! 🍊🍊🍊
  3. Ψωμί με μελιτζάνα
  4. Γλυκό σταφύλι