ขนมฟักทอง

สุประวีณ์ รัตนะ
สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ขนมฟักทอง ขนมไทยบ้านๆ เหลืองสวย เหนียวนุ่ม หวานมัน อร่อยค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

30 นาที
2 คนทาน
  1. เนื้อฟักทอง(หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) 250 กรัม
  2. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
  3. แป้งมัน 25 กรัม
  4. น้ำตาลทราย 50 กรัม
  5. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  7. กะทิ 1/2 ถ้วย
  8. มะพร้าวทึนทึก 1/2 ถ้วย
  9. มะพร้าวทึกทึกขูด(ผสมเกลือ) 100 กรัม
  10. ฟักทองหั่น(เต๋าเล็กสำหรับโรยหน้า) 50 กรัม

ขั้นตอนการทำ

30 นาที
  1. 1

    วิธีทำ!.. นำท้ายลังถึง ใส่น้ำ 3/4 ของหม้อ ปิดฝา ยกขึ้นตั้งบนไฟแรง นำฟักทองไปนึ่งจนสุก นำใส่อ่างผสม

  2. 2

    มาบดให้ละเอียด พักไว้
    วิธีทำ!..นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน

  3. 3

    น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และ เกลือ บี้ ให้เข้ากัน ค่อยๆ เทหัวกะทิ

  4. 4

    ใช้ตะกร้อ คนส่วนผสมเข้ากันดี นำไปกรอง

  5. 5

    นำส่วนผสมแป้ง เทลงในอ่างฟักทอง คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

  6. 6

    ใส่เนื้อมะพร้าว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
    วิธีเตรียมถ้วย!.. นึ่งถ้วยตะไลในหม้อรังถึง ประมาณ 5- 10 นาที

  7. 7

    ตักขนมใส่ถ้วยตะไล โรยหน้าขนมด้วยมะพร้าวทึนทึก นำไปนึ่งประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก

  8. 8

    ปิดไฟยกลงตั้งไว้ให้เย็นแกะเอาจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
สุประวีณ์ รัตนะ
เมื่อ
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน